后 記

作為世界第一大飲料，茶的飲用已有將近兩千年的歷史，人們對(duì)茶的研究也層出不窮。具體到唐五代，更因陸羽《茶經(jīng)》的存在而得到了大量的關(guān)注。在這樣一個(gè)背景之下，繼續(xù)探討唐五代的茶史，顯然有些挑戰(zhàn)性。不過(guò)，作為陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》之所的湖州人，也作為從事唐五代史研究的歷史初學(xué)者，我依然希望能夠有機(jī)會(huì)從歷史學(xué)專(zhuān)業(yè)的角度，來(lái)梳理和討論唐代的茶史。

最初對(duì)茶史的關(guān)注，始于對(duì)湖州地方史文獻(xiàn)《陸羽茶文化研究》這一刊物的收集，這喚醒了我從小在水鄉(xiāng)長(zhǎng)大的生活經(jīng)歷。小學(xué)時(shí)代，我家住德清縣下舍鎮(zhèn)街上，祖父母在下舍鎮(zhèn)趙家橋村老家。每天清晨，祖父都會(huì)騎三輪車(chē)，到鎮(zhèn)上茶館喝茶。臨走時(shí)，就買(mǎi)一枚燒餅送到我家，給我當(dāng)早餐。這樣的場(chǎng)景，隨著我初中到縣城讀書(shū)，已經(jīng)不復(fù)存在。不過(guò)，水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的各種莫干黃芽、烘豆茶、菊花茶等，也是我生命中的常客。

2011年，我從西安回到江南，在復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系讀博。最初兩年，雖然在博一下學(xué)期末即選定了黃巢史事作為博士論文題目，但一直做其他事情，包括家鄉(xiāng)地方文史。于是，在嘉善馮賢亮老師的感召下，2013年6月7日，以《唐代后期湖州茶貢史及其反映的中央與州之關(guān)系一例》一文，報(bào)告于馮老師主持的“明清中國(guó)與江南研究”工作群。雖然此文在報(bào)告時(shí)受到了肯定，不過(guò)此后連續(xù)被兩份文史類(lèi)重要刊物所拒稿，打擊了我的信心。即便如此，我依然繼續(xù)關(guān)注這一領(lǐng)域，但主要精力已經(jīng)轉(zhuǎn)移到其他地方。

直至2015年，我又從江南回到西安，在陜西師范大學(xué)歷史文化學(xué)院做師資博后。為了完成學(xué)校給師資博后規(guī)定的任務(wù)，開(kāi)始陸續(xù)拾掇舊稿，便有幸以此文獲得了武漢大學(xué)三至九世紀(jì)研究所編《魏晉南北朝隋唐史資料》的用稿通知。2016年，該文最終得以刊布，并得到了一定的關(guān)注。于是，今年以來(lái)，我即應(yīng)墊江馮渝杰兄、綿陽(yáng)趙靜女士賢伉儷之邀，將此文作為上篇，又增補(bǔ)下篇、附篇，成此小書(shū)，呈現(xiàn)給讀者諸公。遺憾的是，限于史料、時(shí)間精力和理論水平，本書(shū)依然未能完全解決我心中的預(yù)想。希望本書(shū)的出版，能夠進(jìn)一步吸引優(yōu)秀的歷史學(xué)家繼續(xù)關(guān)注茶史問(wèn)題。

本書(shū)草成，始于上篇的撰寫(xiě)，當(dāng)時(shí)先后得到了馮賢亮、王晶、陸揚(yáng)、馮培紅、夏炎諸師友的指點(diǎn)。2015年12月12日，在我創(chuàng)辦的“長(zhǎng)安唐宋史學(xué)術(shù)沙龍”第一期上，又因報(bào)告此文而得到了朱德軍、權(quán)家玉、聶順新、蘇小華、黃政、劉縉諸友的賜教。《魏晉南北朝隋唐史資料》的匿名評(píng)審意見(jiàn)，以及拒稿刊物的匿名評(píng)審意見(jiàn)也十分有用。在下篇撰寫(xiě)期間，則先后得到了盛潔、陳尚君、唐雯、謝建超、張子平、梁子、謝西營(yíng)、劉榮華、宋一明、高啟安、戴逸華、劉俊、竇兆銳、宋時(shí)磊、馮羅宗、李士杰、古怡青、李開(kāi)升、劉思怡等師友的肯定與幫助。至于附篇，完全是在渝杰兄的邀約之下寫(xiě)就，并刊發(fā)簡(jiǎn)潔版于2017年9月6日的《中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)》。我博士導(dǎo)師韓昇先生在我讀博期間每每邀我們同門(mén)至其教授工作間給我們泡工夫茶的言傳身教，我博士后合作導(dǎo)師杜文玉先生對(duì)下篇部分觀點(diǎn)提出的不同意見(jiàn)，也是特別需要銘記的。

此外，2017年2月11日，家父驅(qū)車(chē)，全家五口（父母、夫人新化謝宇榮、吾兒芒果）前往顧渚山下新修的大唐貢茶院游覽，初步感受了唐代茶山的風(fēng)貌。2017年7月16日，我與夫人在長(zhǎng)興戴逸華兄的帶領(lǐng)下，再入茶山，全面考察了顧渚山唐代六位湖州刺史入山修貢時(shí)留下的三組六則摩崖石刻，以及金沙泉舊址，得以近距離感受到唐代地方茶社會(huì)與茶政治的交融互動(dòng)之圖景。

總之，雖然本書(shū)被我寫(xiě)得并無(wú)多少名堂可言，但還是需要向以上所有師友，以及關(guān)注湖州茶業(yè)的朋友，謹(jǐn)致謝忱！期待唐宋茶史研究能有越來(lái)越多的關(guān)注。

德清胡耀飛

丁酉中元夜

長(zhǎng)安無(wú)名堂