前言
第一篇 宏觀分析篇
1 2017年原料奶生產(chǎn)情況分析
1．1 奶牛存欄估計(jì)下降5．8%
1．2 奶牛養(yǎng)殖盈利分析
2 2017年乳品加工情況分析
2．1 乳制品生產(chǎn)情況
2．2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
2．3 主要企業(yè)經(jīng)營情況
3 2017年中國奶業(yè)發(fā)展：述要與展望
3．1 全球宏觀經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)發(fā)展
3．2 全球奶業(yè)形勢
3．3 中國宏觀經(jīng)濟(jì)與奶業(yè)概況
3．4 中國奶業(yè)展望及趨勢
4 2018年中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢展望及相關(guān)思考與建議
4．1 2017年中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)
4．2 2018年中國奶業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢展望
4．3 加快中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路與建議

第二篇 專題研究篇
1 中國奶業(yè)競爭力國際比較及發(fā)展思路
1．1 引言
1．2 中國奶業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)與貿(mào)易面臨的困境
1．3 中國奶業(yè)競爭力的國際比較
1．4 中國奶業(yè)競爭力不足的主要原因
1．5 提升中國奶業(yè)競爭力的思路
2 中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)成長的煩惱：成也土地，敗也土地
2．1 土地是奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的硬約束
2．2 土地?zé)o約束成就了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的高速增長
2．3 土地約束使奶牛養(yǎng)殖業(yè)陷入舉步維艱
2．4 土地約束留給奶牛養(yǎng)殖業(yè)的思考
3 中國奶牛養(yǎng)殖技術(shù)效率的隨機(jī)前沿分析
3．1 引言
3．2 研究方法和模型設(shè)定
3．3 數(shù)據(jù)來源和描述性分析
3．4 模型估計(jì)結(jié)果
3．5 結(jié)論及政策建議
4 奶牛不同養(yǎng)殖模式效率的對比研究
以內(nèi)蒙古呼和浩特周邊地區(qū)為例
4．1 引言
4．2 數(shù)據(jù)來源
4．3 研究方法
4．4 不同養(yǎng)殖模式的投入產(chǎn)出對比
4．5 DEA模型分析不同養(yǎng)殖模式的效率
4．6 結(jié)論
5 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模變化及養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為、經(jīng)濟(jì)效益分析
基于470個牧場調(diào)查數(shù)據(jù)的分析
5．1 調(diào)查地區(qū)奶牛養(yǎng)殖總體情況
5．2 不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的成本效益分析
5．3 建廠時間不同的養(yǎng)殖場建廠時奶牛養(yǎng)殖成本效益分析
6 京津冀乳制品冷鏈物流能力評價及地區(qū)差異研究
6．1 引言
6．2 評價指標(biāo)體系構(gòu)建
6．3 基于熵值法的綜合評價
6．4 政策建議
7 中美奶業(yè)生產(chǎn)成本與收益的比較分析及對中國的啟示
7．1 引言
7．2 中美奶業(yè)生產(chǎn)情況比較分析
7．3 中美不同養(yǎng)殖規(guī)模下成本與收益比較分析
7．4 結(jié)論與啟示
7．5 展望
8 外資進(jìn)入我國奶業(yè)的趨勢、挑戰(zhàn)與對策
從恒天然在我國奶業(yè)的投資情況看
8．1 國外乳品企業(yè)全面進(jìn)入我國奶業(yè)已成趨勢
8．2 外資全面進(jìn)入中國奶業(yè)的影響與風(fēng)險
8．3 應(yīng)對外資進(jìn)入中國奶業(yè)的思考與建議
9 農(nóng)業(yè)價值鏈金融、價值鏈組織與農(nóng)戶技術(shù)采納
9．1 引言
9．2 理論框架與模型構(gòu)建
9．3 實(shí)證分析
9．4 結(jié)論與啟示

第三篇 國際研究篇
1 世界乳制品供需研究報告
1．1 世界供需新形勢
1．2 國際價格走勢
1．3 世界貿(mào)易格局
1．4 世界主要國家產(chǎn)業(yè)競爭力
1．5 主要國家產(chǎn)業(yè)支持政策新變化
1．6 世界供需形勢展望
2 國際市場乳制品價格波動特征研究
2．1 國際市場主要乳制品價格走勢概述
2．2 分品種主要乳制品的價格波動特征
2．3 國際市場乳制品價格波動原因分析
2．4 主要國家（地區(qū)）價格調(diào)控措施及成效分析
3 后配額時代法國奶業(yè)的轉(zhuǎn)制及成效
3．1 法國奶業(yè)生產(chǎn)配額制的引進(jìn)與廢除
3．2 法國奶業(yè)由配額制向非配額制的過渡
3．3 法國奶業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)過渡
4 法國奶業(yè)家庭牧場的傳承與發(fā)展及調(diào)研后的思考
法國貝克頓家庭牧場案例調(diào)研報告
4．1 貝克頓家庭牧場發(fā)展概況
4．2 貝克頓家庭牧場的傳承
4．3 貝克頓家庭牧場的發(fā)展
4．4 貝克頓家庭牧場調(diào)研后的思考
5 農(nóng)民專業(yè)合作社可持續(xù)發(fā)展的組織模式探索
法國最大奶農(nóng)合作社索迪雅（Sodiaal）案例分析
5．1 擁有共同價值觀的航母型奶農(nóng)互助組織
5．2 恪守為奶農(nóng)服務(wù)、奶農(nóng)利益放在第一位的組織宗旨
5．3 探索以消費(fèi)者為核心、以保障奶農(nóng)收益為目標(biāo)的可持續(xù)擴(kuò)張模式
5．4 完善民主治理和成員制度，為可持續(xù)發(fā)展提供制度保障
5．5 幾點(diǎn)啟示
6 取消生產(chǎn)配額制度對歐盟成員國奶業(yè)的影響及各自的應(yīng)對措施
6．1 牛奶生產(chǎn)配額制度的建立
6．2 牛奶生產(chǎn)配額制度建立之后歐盟奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
6．3 歐盟取消牛奶生產(chǎn)配額制度的原因
6．4 取消牛奶生產(chǎn)配額對歐盟及其主要產(chǎn)奶成員國的影響
6．5 歐盟以及歐盟主要奶業(yè)生產(chǎn)國的應(yīng)對措施
7 法國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)組織發(fā)展考察報告
7．1 法國奶業(yè)基本概況
7．2 法國奶業(yè)組織體系與基本功能
7．3 奶業(yè)合作社的發(fā)展
7．4 公司 農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)組織模式
7．5 幾點(diǎn)啟示

第四篇 區(qū)域發(fā)展篇
1 2017年內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展報告
1．1 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展概況
1．2 奶業(yè)重要進(jìn)展
1．3 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展中存在的問題
1．4 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展中的建議措施
1．5 下一步的工作思路
2 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與轉(zhuǎn)型思路
2．1 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2．2 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在的主要問題
2．3 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展思路
3 遼寧省奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3．1 遼寧省奶業(yè)在全國奶業(yè)中的地位
3．2 遼寧省奶牛業(yè)養(yǎng)殖成本情況
3．3 遼寧奶業(yè)省內(nèi)區(qū)域布局
3．4 遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)主要養(yǎng)殖模式
4 壟斷市場結(jié)構(gòu)下遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展困局
4．1 遼寧省奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀
4．2 發(fā)展困局的原因：買方壟斷的牛奶收購市場
4．3 發(fā)展困局的表現(xiàn)：奶牛養(yǎng)殖高成本與低收益并存
4．4 發(fā)展困局的潛在威脅：銳減容易和恢復(fù)困難并存
4．5 破解遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展困局的建議
5 2017年浙江省奶業(yè)情況
5．1 浙江省奶業(yè)基本概況
5．2 浙江省奶業(yè)政策與措施
5．3 浙江省奶業(yè)發(fā)展面臨的問題
5．4 下一步的措施與建議
6 2017年河北省奶業(yè)發(fā)展報告
6．1 河北省奶業(yè)生產(chǎn)概況
6．2 河北省奶業(yè)存在的問題
6．3 河北省奶業(yè)發(fā)展的措施與建議
7 2017年河南省奶業(yè)發(fā)展報告
7．1 河南省奶牛業(yè)生產(chǎn)水平
7．2 河南省奶牛業(yè)發(fā)展
8 2017年甘肅省奶業(yè)發(fā)展報告
8．1 甘肅省奶業(yè)形勢回顧
8．2 甘肅省奶業(yè)存在的問題
8．3 甘肅省奶業(yè)發(fā)展的建議和措施
9 2017年度新疆地區(qū)奶業(yè)發(fā)展報告
9．1 新疆奶業(yè)基本情況
9．2 新疆奶業(yè)發(fā)展的重要進(jìn)展
9．3 新疆奶業(yè)發(fā)展面臨的重大問題
9．4 目前采取的解決辦法
9．5 下一步的工作思路

第五篇 政策研究篇
1 中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展及成效
1．1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的主要政策
1．2 乳制品加工業(yè)的主要政策
1．3 相關(guān)政策對中國奶業(yè)發(fā)展的影響
2 2017年奶業(yè)經(jīng)濟(jì)政策概述
2．1 奶源方面
2．2 加工方面
2．3 消費(fèi)方面
2．4 貿(mào)易方面
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