第一章　馬鈴薯栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)

一、植物學(xué)特征

（一）根

（二）莖

（三）葉

（四）花

二、生長(zhǎng)發(fā)育期

（一）休眠期

（二）發(fā)芽期

（三）幼苗期

（四）發(fā)棵期

（五）結(jié)薯期

三、馬鈴薯匍匐莖與塊莖建成規(guī)律

四、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與馬鈴薯生長(zhǎng)的關(guān)系

五、對(duì)環(huán)境條件的要求

（一）溫度

（二）光照

（三）水分

（四）土壤和氣體

第二章　馬鈴薯栽培制度與優(yōu)良品種

一、栽培方式

二、栽培區(qū)域與栽培季節(jié)

（一）七個(gè)區(qū)域劃分法

（二）四個(gè)區(qū)域劃分法

（三）栽培季節(jié)

三、優(yōu)良品種

（一）出口創(chuàng)匯品種

（二）鮮薯食用和鮮薯出口用品種

（三）高淀粉品種

（四）油炸加工和鮮食兼用型品種

（五）彩色馬鈴薯品種

第三章　馬鈴薯退化與留種

一、退化現(xiàn)象

二、退化原因

（一）年齡衰老學(xué)說

（二）病毒學(xué)說

（三）生態(tài)學(xué)說

三、馬鈴薯保種與留種

（一）馬鈴薯品種保留

（二）冷涼季節(jié)留種

（三）冬季或早春較低夜溫培育種薯

（四）馬鈴薯脫毒

第四章　馬鈴薯高效栽培技術(shù)

一、春馬鈴薯栽培

（一）整地

（二）種薯處理與育苗

（三）栽植

（四）播種方法

（五）田間管理

（六）收獲

二、秋馬鈴薯栽培

（一）精細(xì)整地，施足基肥

（二）選種催芽

（三）適時(shí)播種保全苗

（四）加強(qiáng)管理促早發(fā)

（五）防寒遲收奪高產(chǎn)

（六）二季作區(qū)秋薯稻草覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)

三、馬鈴薯地膜覆蓋栽培

（一）馬鈴薯覆蓋地膜的種類

（二）選種備種

（三）精細(xì)整地

（四）覆膜

（五）提早催芽播種

（六）田間管理

（七）適時(shí)收獲提早上市

四、馬鈴薯早春拱棚栽培

（一）建棚與扣棚

（二）整地

（三）種薯準(zhǔn)備及處理

（四）合理密植

（五）適時(shí)播種

（六）田間管理

五、馬鈴薯稻田覆草免耕栽培

（一）馬鈴薯免耕栽培技術(shù)的優(yōu)越性

（二）馬鈴薯免耕栽培技術(shù)要點(diǎn)

六、馬鈴薯育苗移栽技術(shù)

（一）馬鈴薯育苗移栽的優(yōu)勢(shì)

（二）馬鈴薯育苗移栽技術(shù)要點(diǎn)

七、馬鈴薯抱窩栽培技術(shù)

（一）精選種薯

（二）培育壯芽

（三）適時(shí)早播種

（四）深栽淺播

（五）多次培土

（六）及時(shí)澆水

八、脫毒種薯栽培技術(shù)

（一）脫毒原原種繁殖生產(chǎn)

（二）脫毒薯原種繁殖生產(chǎn)

（三）脫毒種薯繁育技術(shù)

九、馬鈴薯機(jī)械化栽培

（一）農(nóng)機(jī)及種植模式

（二）選擇優(yōu)良品種及種薯處理

（三）整地施肥

（四）播種

（五）田間管理

（六）適時(shí)收獲

第五章　馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)

一、馬鈴薯采后變化

（一）未栓化現(xiàn)象

（二）休眠現(xiàn)象

（三）馬鈴薯變綠現(xiàn)象

（四）物質(zhì)轉(zhuǎn)化現(xiàn)象

（五）出汗現(xiàn)象

二、貯藏條件

三、貯藏前處理

（一）晾曬

（二）預(yù)貯

（三）挑選

（四）藥劑處理

（五）輻射處理

四、貯藏方式

（一）堆藏

（二）窖藏

（三）地溝埋藏

（四）通風(fēng)庫貯藏

（五）冷藏

（六）化學(xué)貯藏

五、國外馬鈴薯保鮮方法

（一）抗褐變及滅菌防腐

（二）防腐與保鮮

（三）貯藏與抑制發(fā)芽

六、貯藏期病害、凍害、冷害及易出現(xiàn)的問題

（一）病害

（二）凍害和冷害

（三）容易出現(xiàn)的問題

第六章　馬鈴薯病蟲草害防治技術(shù)

一、侵染性病害及防治

（一）病毒病

（二）瘡痂病

（三）黑脛病

（四）軟腐病

（五）環(huán)腐病

（六）青枯病

（七）癌腫病

（八）粉痂病

（九）干腐病

（十）絲核菌潰瘍病

（十一）早疫病

（十二）晚疫病

二、蟲害及防治

（一）大青葉蟬

（二）馬鈴薯塊莖蛾

（三）蚜蟲

（四）斜紋夜蛾

（五）二十八星瓢蟲

（六）薊馬

（七）潛葉蠅

（八）莖線蟲

（九）茶黃螨

（十）金龜子

（十一）螻蛄

（十二）根蛆

（十三）金針蟲

（十四）地老虎

三、非侵染性病害及防治

（一）低溫冷害

（二）高溫危害

（三）藥害

（四）塊莖生理病害

（五）養(yǎng)分不平衡

四、草害及防治

（一）馬鈴薯田間雜草的種類

（二）莖葉除草劑的種類及施用

參考文獻(xiàn)