青蛙 (黑斑蛙) 以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)征服了廣大消費者，成為眾所周知的佳肴美饌，青蛙已由過去的 “純野生” 發(fā)展成為當前最具魅力的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)和特色水產(chǎn)品之一，成為人們餐桌上的獨特風味佳肴。
青蛙多樣性的生態(tài)養(yǎng)殖模式，使有限的資源得到循環(huán)利用，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖理論和實踐的傳承與創(chuàng)新。池塘生態(tài)養(yǎng)蛙。稻-蛙共作、 菜-蛙共生等綜合種養(yǎng)模式，使種植和養(yǎng)殖無縫對接，實現(xiàn)了 “一水兩用、 一田雙收、 糧漁雙贏、 綠色發(fā)展”。稻田變成了 “金土地”。池塘變成了 “聚寶盆”，極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民朋友愛農(nóng)種糧的積極性。人們不僅可以依靠土地致富來實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，還能為保障國家糧食安全貢獻力量。
本書總結(jié)了作者多年從事青蛙養(yǎng)殖的實踐經(jīng)驗。特別是近兩年的研究成果，主要內(nèi)容均來自作者的一手資料。本書簡要介紹了青蛙的養(yǎng)殖
價值、 引種條件、 生物學特性，重點闡述了青蛙人工繁殖、 苗種培育、圍欄養(yǎng)蛙、 池塘養(yǎng)蛙、 稻-蛙共作、 菜-蛙共生、 蓮藕田養(yǎng)蛙等綜合種養(yǎng)模式，以及青蛙營養(yǎng)與飼料、 暫養(yǎng)與運輸、 病害防治等新技術(shù)和經(jīng)典養(yǎng)殖案例，全面展示了青蛙養(yǎng)殖的廣闊前景。本書內(nèi)容與生產(chǎn)實踐結(jié)合緊密，圖文并茂，文字簡練，通俗易懂，可操作性強，力求使讀者一看就懂、 一學就會、 一干就成，真正發(fā)揮科技對產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)和指導作用。
需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在生產(chǎn)實際中，所用藥物學名、 常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每種藥物之前，參閱廠家提供的產(chǎn)品說明，以確認藥物用量、 用藥方法、 用藥時間及禁忌等。購買獸藥時。 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責任根據(jù)經(jīng)驗和對患病動物的了解決定用藥量及選擇最佳治療方案。
由于作者水平所限，書中難免存在疏漏、 錯誤和不妥之處，敬請廣大讀者批評指正，以便再版時更正。
編著者