人們往往對一些所謂的壞食物避之唯恐不及，他們相信這些被質疑的食物會嚴重影響人類的健康。

什么是壞食物？黃油、肉類、蛋黃、鹽、麩質、酒、咖啡、無糖汽水、味精……那些被認為壞的食物真的壞嗎？孕婦能喝咖啡嗎？做飯時還能放味精嗎？是不是應該吃無麩質食物？在重重迷霧中，如何破除謠言，找到健康且適合自己的飲食方法呢？

其實，很多食物并沒有你想象中那么不健康。通過對營養(yǎng)科學研究的全盤梳理和理性分析，這本書簡潔而有力地破除了廣泛存在的飲食迷思，告訴你應該如何正確對待食物。你會發(fā)現(xiàn)，我們不應該因為不必要的擔心而特意避開某些壞食物，因為它們事實上并不壞，關鍵在于適量。這本書的目的是幫助你找到飲食平衡，我們的飲食和健康應該由自己掌控，找回生活的樂趣吧！