本書分九章，內(nèi)容包括：我國葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀、葡萄生物學(xué)特性、葡萄最新優(yōu)良品種、葡萄育苗、葡萄土肥水管理技術(shù)、葡萄省力化修剪與管理等。
《現(xiàn)代葡萄簡約栽培技術(shù)》重點闡述了葡萄簡約栽培的各項關(guān)鍵管理技術(shù)，主要內(nèi)容包括我國葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀，葡萄生物學(xué)特性，葡萄新優(yōu)良品種，葡萄育苗，現(xiàn)代新型葡萄園建設(shè)，葡萄省力化修剪與管理，葡萄土肥水管理技術(shù)，葡萄病蟲害防治，葡萄采收、儲藏及商品化處理等。
《現(xiàn)代葡萄簡約栽培技術(shù)》緊密結(jié)合我國葡萄生產(chǎn)實際，從實用性出發(fā)，總結(jié)葡萄簡約栽培管理技術(shù)，以實現(xiàn)葡萄簡約栽培的本土化，發(fā)展具有中國特色的葡萄簡約栽培模式，為促進規(guī)�；咸褍�(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。
葡萄是世界水果中種植面積最大、產(chǎn)量最高的果樹之一。在我國，葡萄是重要的落葉果樹之一，由于適應(yīng)性強、結(jié)果早、收益高、易管理，已經(jīng)成為許多地區(qū)促進經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的主要途徑。
隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快，農(nóng)業(yè)比較效益的下降，農(nóng)村青壯年勞動力大量流失，葡萄生產(chǎn)從業(yè)者老齡化問題日益嚴重，勞動力越來越短缺，勞動者的勞務(wù)費用越來越高，葡萄生產(chǎn)的投資也水漲船高。因此，節(jié)約成本、簡化管理、省工栽培、優(yōu)質(zhì)高效已是大勢所趨。
簡約栽培又稱省力化栽培，和傳統(tǒng)栽培相比，更注重標準化和產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，由數(shù)量粗放型向質(zhì)量效益型、科技創(chuàng)新型轉(zhuǎn)變。方便機械化作業(yè)成為簡約栽培的一個重要環(huán)節(jié)，特別是建園時要優(yōu)先考慮葡萄的寬行密株栽培、田間種草、土壤管理、病蟲防治等機械化作業(yè)，是實施簡約化栽培的前提。本書重點闡述了葡萄簡約栽培的各項關(guān)鍵管理技術(shù)，主要內(nèi)容包括我國葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀，葡萄生物學(xué)特性，葡萄最新優(yōu)良品種，葡萄育苗，現(xiàn)代新型葡萄園建設(shè)，葡萄省力化修剪與管理，葡萄土肥水管理技術(shù)，葡萄病蟲害防治，葡萄采收、儲藏及商品化處理等。
本書緊密結(jié)合我國葡萄生產(chǎn)實際，從實用性出發(fā)，總結(jié)葡萄簡約栽培管理技術(shù)，以實現(xiàn)葡萄簡約栽培的本土化，發(fā)展具有中國特色的葡萄簡約栽培模式，為促進規(guī)�；咸褍�(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。
馮建燦，男，1963年5月生，河南新密人。教授，博士生導(dǎo)師，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長，河南省園藝學(xué)會理事長，河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，兼任《果樹學(xué)報》《經(jīng)濟林研究》等期刊編委。主要從事果樹種質(zhì)資源創(chuàng)新與遺傳改良研究。選育的11個桃、山茱萸新品種通過省級審定，其中‘秋蜜紅’、‘黃水蜜’通過國家審定：先后主持河南省重大科技專項、國家林業(yè)局科技推廣項目等40多項。獲省部級科技進步獎8項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文130余篇，出版《經(jīng)濟林栽培學(xué)》等學(xué)術(shù)著作10佘部。
鄭先波，男，1977年8月生，河南羅山人。博士，教授，碩士生導(dǎo)師。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹系主任，河南省園藝學(xué)會秘書長，中國園藝學(xué)會青年學(xué)者分會常務(wù)理事，河南省優(yōu)秀教師和河南省十佳師德標兵。主要從事果樹新品種選育與輕簡化栽培技術(shù)研究。先后主持參加國家自然基金6項及河南省重大科技專項、國家林業(yè)局科技推廣項目等30多項。制定《葡萄無公害栽培技術(shù)規(guī)程》等行業(yè)標準3項，在《Frontiers in Plant Science》等期刊發(fā)表論文40余篇，出版專著10部。
史江莉，女，1974年3月生，陜西蒲城人。博士，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。主要從事葡萄種質(zhì)資源、葡萄品質(zhì)和葡萄抗逆性的研究。先后主持國家重點實驗室開放基金、河南省高等學(xué)校重點科研項目、三區(qū)人才支持計劃科技人員專項計劃、校博士啟動
《現(xiàn)代葡萄簡約栽培技術(shù)》：
（一）巨峰
巨峰屬歐美雜種，原產(chǎn)地為日本。果穗較大，大小整齊，果粒著生中等緊密，呈圓錐形，帶副穗，平均穗重400g。果粒大，呈橢圓形，紫黑色平均粒重8.0g。果皮較厚，有澀味。果肉軟，有肉囊，汁多，有草莓香味�？扇苄怨绦挝锖繛�16%以上，鮮食品質(zhì)中上等。植株生長勢強，抗逆性較強，抗病性較強。
此品種為中熟鮮食品種，是我國栽培范圍最廣、面積最大的鮮食葡萄品種。穗大、粒大，但是落花落果嚴重。栽培上需要控制花前肥水，并及時摘心，整形花穗，均衡樹勢，控制產(chǎn)量。
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戶太八號屬歐美雜種，是由西安市葡萄研究所引進的奧林匹亞早熟芽變品種。果穗圓錐形，平均單穗重500~800g。果粒著生較緊密，果粒大，近圓形，紫黑色或紫紅色，酸甜可口。果粉厚，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉細脆，無肉囊。每果1~2粒種子，平均粒重9.5~10.8g，可溶性固形物16.5%~18.6%。
口感好，香味濃，外觀色澤鮮艷，耐儲運。多次結(jié)果能力強，生產(chǎn)中一般結(jié)2次果。該品種7月上中旬成熟，從萌芽到果成熟95—104天，成熟期比巨峰早15天左右。樹體生長勢強，耐低溫，不裂果，成熟后在樹上掛至8月中下旬不落粒。耐儲性好．常溫下存放10天以上，果實完好無損。對黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗性較強。
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金手指屬歐美雜種，原產(chǎn)地為日本，親本為美人指和Seneca，因果實的色澤與形狀命名為金手指。果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445g，最大980g。果粒長橢圓形至長形，黃白色，平均粒重7.5g，最大可達10g。每果含種子多為1～2粒。果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可以帶皮吃。含可溶性固形物21010，有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質(zhì)極上，商品性高。不易裂果，耐擠壓，儲運性好，貨架期長。寒性強，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫。抗病性強，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法即無病蟲害發(fā)生�？�?jié)承�、抗旱性均強，對土壤、環(huán)境要求不嚴格，全國各葡萄產(chǎn)區(qū)均可栽培。
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巨玫瑰屬歐美雜種，由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院以沈陽玫瑰和巨峰作為親本育成。果穗大，呈圓錐形并帶副穗，平均穗重675g。果穗大小整齊，果粒著生中等緊密。果粒較大，為橢圓形，紫紅色，平均粒重10.0g。果皮中等厚，果肉較軟，味酸甜，有濃郁玫瑰香味。可溶性固形物含量為19%~25%，鮮食品質(zhì)上等。
植株生長勢強，幼樹期應(yīng)控制樹勢。漿果晚熟，抗逆性強。枝條紅褐色，兩性花，四倍體。外觀美，成熟一致，品質(zhì)優(yōu)良�？共×^強，生長后期應(yīng)注意防治霜霉病。在巨峰系品種栽培區(qū)均可種植，宜棚架栽培，單株單蔓或雙株雙蔓龍干形整枝均可，以短梢修剪為主。
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里扎馬特屬歐亞種，原產(chǎn)地為蘇聯(lián)。果穗極大，呈圓錐形或分枝形，平均穗重1350g。果粒著生疏松或中等緊密，果粒極大，平均粒重12g，呈長圓柱形或長橢圓形。玫瑰紅色，充分成熟紫紅色，果皮薄，無澀味，果肉質(zhì)脆、汁多、味酸甜�？扇苄怨绦挝锖繛�16.2%，在新疆含糖量可達19.2%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。
此品種為中熟鮮食品種。因其果皮薄、色澤鮮艷、果形美麗、果肉脆甜、風(fēng)味極優(yōu)而聞名于世。它是我國目前栽培面積較大的二倍體大穗、大粒鮮食葡萄品種之一，但在有些地區(qū)表現(xiàn)為抗病力較弱，植株生長勢中等或偏強。8月下旬漿果成熟，抗寒力較強，抗病性中等或弱。多雨的年份或在土壤黏重地區(qū)栽培，有輕微裂果，漿果不耐儲運。適合半干旱、干旱地區(qū)栽培。宜采用大棚架栽培，以長梢修剪為主，中、短梢混合修剪為輔。
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