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從零開始做餐飲

從零開始做餐飲

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:宋宣著
  • 出版時(shí)間:2019/12/1
  • ISBN:9787521712735
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:1冊(cè)
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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無論是為夢(mèng)想還是為投資,開間餐飲店都是不錯(cuò)的選擇。在眾多的行業(yè)中,餐飲業(yè)一向被視為最有吸引力的行業(yè)之一。本書從開餐飲店的細(xì)節(jié)出發(fā),詳細(xì)介紹了新開餐飲店如何進(jìn)行選址、如何設(shè)計(jì)菜單、如何進(jìn)行人員管理、如何進(jìn)行營(yíng)銷、如何保證菜品質(zhì)量以及如何改善運(yùn)營(yíng)模式等。全書不但附有詳細(xì)的流程指導(dǎo),更具備翔實(shí)的一手獨(dú)家資料。
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