前 言 時(shí)間就像一列火車，車輪碾過(guò)了日日夜夜，碾過(guò)了春夏秋冬。高速發(fā)展的 社會(huì)，每個(gè)人每天都忙忙碌碌，卻不知道前方到底在哪里。高樓大廈替代了 大街小巷，機(jī)器流水線代替了手工作坊，科技的發(fā)展在加快生活節(jié)奏的同時(shí) 卻少了那份溫潤(rùn)的心情……回想過(guò)去的悠悠歲月，在我們記憶深處渲染著兒 時(shí)美好生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴——曾記否？春日的午后，賣小雞的小販的吆喝聲回 蕩在大街小巷；晚霞中，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇蜩F聲伴隨著裊裊的炊煙斷斷續(xù)續(xù)；炎炎夏日里，自行車載著裝滿冰棍兒的箱子，伴隨著一聲聲悠遠(yuǎn)的“冰棍兒……冰 棍兒……”的叫喚；年關(guān)將至，各種售賣吃食玩意兒的小攤周圍擠滿了大人和 孩童…… 對(duì)于過(guò)去的歲月來(lái)說(shuō)，那些在百姓生活中廣為流傳的手工技藝、百業(yè)行 當(dāng)，是一個(gè)個(gè)鮮活的文化符號(hào)，凝聚著人類的智慧和心血，承載了太多人們難 以忘卻的紀(jì)念，是人類精神的重要遺存。 但隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和城市生活的巨變，時(shí)光深處的那些老工藝、老行 當(dāng)、老字號(hào)，那些與老百姓日常生活息息相關(guān)的老游戲、老物件等，正漸漸淡 出人們的視線；老藝人人衰藝絕、老工藝失傳摻假、老字號(hào)生存艱難等現(xiàn)象層 出不窮�；蛟S幾十年后，我們只能在冰冷的文獻(xiàn)資料中，尋找、追憶它們了。 古老的民間民俗文化藝術(shù)，凝聚了無(wú)數(shù)匠人的堅(jiān)持與守護(hù)，這里面有匠心，有文化意蘊(yùn)。我們不該忘記，而是應(yīng)該傳承。如今，國(guó)家、社會(huì)和一些團(tuán)體、個(gè)人采取了一系列的措施保護(hù)這些傳統(tǒng)工藝、行當(dāng)、字號(hào)等。有感于此，在搜集大量資料的基礎(chǔ)上，本人編寫了這套“中華傳統(tǒng)文化品讀系列”叢書，從老工藝、老行當(dāng)、老字號(hào)和老玩意兒四個(gè)方面，介紹了大量過(guò)去的民風(fēng)民 俗、技藝傳承等。 老工藝是我國(guó)自古至今傳承不息的造物文化，承載了中華民族生產(chǎn)生活的 經(jīng)驗(yàn)和對(duì)美的追求，隨著工業(yè)化的發(fā)展、生活方式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)工藝從衣、食、住、行、用等生活舞臺(tái)的中央走向邊緣，工藝傳承和工藝文脈逐漸模糊、零落，面臨斷層、流失的危機(jī)。 老行當(dāng)，是對(duì)社會(huì)上正在消失的各行各業(yè)的總稱。不同職業(yè)的分工稱為“行”，行當(dāng)中所做的事，稱為“當(dāng)”�，F(xiàn)在科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，很多當(dāng)年的老 行當(dāng)都已漸漸沒(méi)落，給我們留下難以忘卻的日常生活場(chǎng)景。 老字號(hào)是當(dāng)年商業(yè)才俊經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史才得以最終統(tǒng)領(lǐng)一方的行 業(yè)，其品牌也是為社會(huì)所公認(rèn)的質(zhì)量的同義語(yǔ)。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老字號(hào) 顯得有些“失落”，目前，全國(guó)各行各業(yè)共有老字號(hào)商家約1萬(wàn)家，到今天仍 在經(jīng)營(yíng)的卻不到千家。 老玩意兒包括民間游戲、民間娛樂(lè)項(xiàng)目、民間物件等，它主要流行于人們的娛樂(lè)生活之中。民間游戲里的打瓦、拔老根兒、火柴槍等，現(xiàn)在的小孩 子知道的很少了；民間使用的風(fēng)箱、紙缸、煤油燈等，生活中也很少見(jiàn)了…… 文化興，國(guó)運(yùn)興；文化強(qiáng)，民族強(qiáng)。中華民族傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華 民族的“根”與“魂”，是智慧的結(jié)晶，是時(shí)代的承載，也是民族性格、民族 精神、民族創(chuàng)造的標(biāo)志，喪失了這些，就無(wú)法承前啟后，繼往開來(lái)。 提高國(guó)家文化軟實(shí)力和中華文化影響力，關(guān)系著國(guó)家綜合國(guó)力的提升，關(guān)系著中國(guó)大國(guó)形象的展示。民間傳統(tǒng)文化是民族的，也是世界的寶藏。雖然時(shí)移世易，但值得永久保存、傳承下去。 馮驥才提出：“我們的民間文化太博大、太深厚、太燦爛，任何個(gè)人都無(wú)法承擔(dān)這一偉大又艱巨的使命，需 要我們聯(lián)合起來(lái)，深入下去，深入民間，深入生活，深入文化，深入時(shí)代。” 觀復(fù)博物館館長(zhǎng)馬未都說(shuō)過(guò)：“如果有一天，中國(guó)重新成為世界最強(qiáng)國(guó)， 依賴的一定是我們的文化，而不是其他�！� 這套“中華傳統(tǒng)文化品讀系列”叢書，不僅可供曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)、見(jiàn)證過(guò)那段 載滿歷史記憶的歲月的過(guò)來(lái)人享受懷舊的樂(lè)趣，亦可以讓沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)那段生活 的人們了解曾經(jīng)長(zhǎng)期存在過(guò)的那些傳統(tǒng)文化和文明。 讀者通過(guò)本套叢書可以知道，中華民族文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，東方文明古國(guó)物產(chǎn)豐饒。中華傳統(tǒng)文化是一 棵根深葉茂的大樹，是國(guó)之瑰寶。 由于老工藝、老行當(dāng)、老字號(hào)和老玩意兒品類眾多，限于字?jǐn)?shù)和篇幅，本套叢書只選取了最精彩、最有趣、最貼近生活的部分，分門別類予以介紹，以饗讀者。希望通過(guò)本套叢書，讓更多的人關(guān)注民間傳統(tǒng)文化，留住民族文化之根。