定 價:65 元
叢書名:高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材高職高專中藥相關(guān)專業(yè)用
- 作者:周媛主編
- 出版時間:2019/9/1
- ISBN:9787565522383
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:R282.5
- 頁碼:378
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
本書共設(shè)計“中藥鑒定基本知識與技能”“中藥養(yǎng)護基本知識與技能”“中藥鑒定與養(yǎng)護各論”三大項目,將傳統(tǒng)學(xué)科體系進(jìn)行解構(gòu)并將工作過程系統(tǒng)化知識進(jìn)行重構(gòu),每個項目學(xué)習(xí)以完成技術(shù)任務(wù)為目的,指引學(xué)生自覺、有機地組織相關(guān)知識及技能的學(xué)習(xí)來完成任務(wù)。通過課堂與實踐教學(xué),使學(xué)生掌握中藥性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定的基本操作技能及中藥材基本養(yǎng)護技術(shù);掌握常用中藥的來源、主產(chǎn)地、采收加工、性狀鑒定、顯微鑒定、成分、理化鑒定方法及養(yǎng)護技術(shù),包括根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實種子類、全草類、動物類、礦物類、其他類;熟悉中藥粉末的顯微鑒定、中成藥的顯微鑒定知識;了解中藥的變異現(xiàn)象、影響中藥變異的因素以及常見中藥及易變異中藥的養(yǎng)護方法。
本教材為2014年中央專項資金1000萬元資助項目(桂財教函[2014]431號)配套任務(wù)。編寫圍繞職業(yè)工作過程中實際工作任務(wù)來展開,并根據(jù)全國職業(yè)院校技能大賽——中藥傳統(tǒng)技能賽項對課程內(nèi)容進(jìn)行項目化教學(xué)設(shè)計。以確保中藥質(zhì)量為目的,根據(jù)中藥鑒定行業(yè)發(fā)展和領(lǐng)域,職業(yè)崗位群需求,遵循學(xué)生職業(yè)成長規(guī)律,以中藥的四大鑒定方法為手段,圍繞四大鑒定技術(shù)開展各類型中藥鑒定及配套相關(guān)養(yǎng)護技術(shù),教學(xué)內(nèi)容為專業(yè)教學(xué)服務(wù)。設(shè)計“中藥鑒定基本知識與技能”“中藥養(yǎng)護基本知識與技能”“中藥鑒定與養(yǎng)護各論”共三大項目,將傳統(tǒng)學(xué)科體系進(jìn)行解構(gòu)并將工作過程系統(tǒng)化知識進(jìn)行重構(gòu),每個項目學(xué)習(xí)以完成技術(shù)任務(wù)為目的,指引學(xué)生自覺有機組織相關(guān)知識及技能的學(xué)習(xí)來完成任務(wù)。通過課堂與實踐教學(xué),使學(xué)生掌握中藥性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定的基本操作技能及中藥材基本養(yǎng)護技術(shù);掌握常用中藥的來源、主產(chǎn)地、采收加工、性狀鑒定、顯微鑒定、成分、理化鑒定方法及養(yǎng)護技術(shù),包括根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實種子類、全草類、動物類、礦物類、其他類;熟悉中藥粉末的顯微鑒定、中成藥的顯微鑒定知識;了解中藥的變異現(xiàn)象、影響中藥變異的因素以及常見中藥及易變異中藥的養(yǎng)護方法。
“中藥鑒定與養(yǎng)護”是高職院校中草藥栽培技術(shù)、中藥制藥技術(shù)、中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)針對中藥材生產(chǎn)、中藥材鑒別、中藥材養(yǎng)護等職業(yè)崗位設(shè)置的一門職業(yè)能力核心課,是一門重要的專業(yè)技能訓(xùn)練課程。本課程指導(dǎo)學(xué)生對中藥進(jìn)行識別、鑒定和養(yǎng)護,并通過實驗訓(xùn)練,著重培養(yǎng)學(xué)生運用四大鑒定法在具體品種上進(jìn)行真?zhèn)舞b別和針對中藥材進(jìn)行養(yǎng)護的實踐能力。本課程將為進(jìn)一步學(xué)習(xí)中藥炮制技術(shù)、實用中藥基礎(chǔ)、實用方劑與中成藥及其他后續(xù)課程,以及為今后從事中藥的生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等相關(guān)工作打下良好的基礎(chǔ);更主要的,中藥行業(yè)各崗位在國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中均有對中藥鑒別能力的要求,掌握中藥鑒別技術(shù)成為中藥行業(yè)崗位群的行業(yè)通用技能。掌握中藥鑒定的基本技能和基本方法,真正做到鑒別中藥的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣,并為學(xué)生將來走上中藥鑒定及檢驗崗位起到良好的支撐作用。中藥養(yǎng)護技術(shù)為學(xué)生將來走上工作崗位進(jìn)行藥材養(yǎng)護起到重要的作用。
項目一 中藥鑒定基本知識與技能
子項目1-1 中藥鑒定基本知識
任務(wù)一 基本概念
一、藥品
二、中藥
三、中藥飲片
四、中成藥
五、中藥鑒定技術(shù)
六、中藥的真、偽、優(yōu)、劣
任務(wù)二 中藥鑒定的任務(wù)、依據(jù)、內(nèi)容
一、中藥鑒定的任務(wù)
二、中藥鑒定的依據(jù)
三、中藥鑒定的內(nèi)容
子項目1-2 中藥材及飲片的鑒定
任務(wù)一 四大基本鑒定方法
一、來源鑒定
二、性狀鑒定
三、顯微鑒定
四、理化鑒定
項目二 中藥養(yǎng)護基本知識與技能
子項目2-1 中藥的采收、加工與貯藏
任務(wù)一 中藥的采收
一、確定適宜采收期
二、中藥采收的一般原則
任務(wù)二 中藥的加工與貯藏
一、產(chǎn)地加工
二、中藥的貯藏
子項目2-2 中藥的包裝
任務(wù)一 包裝的目的與作用
一、目的
二、作用
任務(wù)二 中藥飲片包裝要求
一、包裝
二、包裝材料
三、包裝方法
四、標(biāo)簽印制
五、色標(biāo)應(yīng)用
六、外包裝
子項目2-3 中藥倉庫與倉庫管理
任務(wù)一 中藥倉庫的類型
一、含義
二、倉庫的職能
三、倉庫的分類
任務(wù)二 中藥原材料倉庫管理方案
一、對原藥材驗收入庫的質(zhì)量要求
二、認(rèn)真識別藥材品種
三、侖儲保管員的職責(zé)
四、對原藥材倉庫的防護與保養(yǎng)
五、加強對毒性藥材的管理,防止意外事故發(fā)生
子項目2-4 中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
……
項目三 中藥鑒定與養(yǎng)護各論
附錄 中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則
參考文獻(xiàn)