本書為經(jīng)濟(jì)學(xué)方向中供應(yīng)鏈管理學(xué)科專著，讀者對象是經(jīng)濟(jì)學(xué)研究者。該書是黑龍江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃項(xiàng)目《基于供應(yīng)鏈的國產(chǎn)嬰幼兒奶粉消費(fèi)者信任重建研究》（13B035）的研究成果，其主要內(nèi)容包括兩個(gè)方面：一是從消費(fèi)者角度，分析嬰幼兒奶粉供應(yīng)鏈終端消費(fèi)者信心的影響因素，構(gòu)建單一消費(fèi)品消費(fèi)者信心指數(shù)測度方法，對國產(chǎn)和進(jìn)口嬰幼兒奶粉供應(yīng)鏈終端消費(fèi)者信心進(jìn)行計(jì)量和比較，并據(jù)此提出重建國產(chǎn)嬰幼兒奶粉消費(fèi)者信心的對策；二是從供應(yīng)鏈角度，構(gòu)建乳品供應(yīng)鏈績效評價(jià)指標(biāo)體系，通過算例進(jìn)行測算，分析供應(yīng)鏈上資源未能合理利用引起效率和效益下降的環(huán)節(jié)，并據(jù)此提出乳品供應(yīng)鏈績效提升策略。