本書為國(guó)家職業(yè)教育市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目子項(xiàng)目——“商品學(xué)”的配套教材，也是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版。本書在內(nèi)容選取、體例編排以及數(shù)字化教學(xué)資源開發(fā)等方面均考慮了與國(guó)家職業(yè)教育市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)網(wǎng)站（www.icve.com.cn）內(nèi)容的銜接。本書以商品質(zhì)量問題為主線，以解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的商品質(zhì)量問題為目標(biāo)，以常用知識(shí)、方法和技能為重點(diǎn)構(gòu)建了教材的內(nèi)容框架。本書內(nèi)容主要包括概述、商品的分類、商品質(zhì)量、商品的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)督、商品包裝和商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)七章。近年來(lái)我國(guó)商品質(zhì)量問題頻發(fā)，商品質(zhì)量問題的成因復(fù)雜，政府、企業(yè)使用的質(zhì)量管理的方法手段在不斷進(jìn)步，本書在注重典型和成熟的理論、方法選擇的同時(shí)，也吸收了一些新的研究成果和一線企業(yè)的實(shí)際做法。在體例上，本書結(jié)合教學(xué)資源庫(kù)的內(nèi)容進(jìn)行了編排，使用了二維碼等新的手段，提供了更多的數(shù)字化教學(xué)資源，豐富了教材的內(nèi)容。本書突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，可以作為高等職業(yè)院校、高等專科院校、成人高校以及本科院校的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際貿(mào)易、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流管理、工商企業(yè)管理等專業(yè)的教材，也可供五年制高職以及中職學(xué)生使用，同時(shí)也可作為商品流通企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)人員的參考書。