對(duì)于做菜，劉哲菲老師有著一份執(zhí)著的熱愛(ài)。她以“專(zhuān)業(yè)吃貨”為豪，親手做飯為樂(lè)，將每日的下廚當(dāng)作是向女兒、丈夫表達(dá)愛(ài)的方式。 本書(shū)從與老師溝通到*后截稿，前前后后共花了一年多的時(shí)間，從每一味調(diào)味品的用量到*后出鍋的瞬間抓拍，一圖一字皆凝聚著作者下廚的心得；有些做法稍復(fù)雜的肉菜，作者更會(huì)進(jìn)行多次改進(jìn)，力求呈現(xiàn)給讀者簡(jiǎn)單易學(xué)少失敗的家常滋味。 每天早晨，老師都會(huì)親自去菜場(chǎng)，采購(gòu)每日時(shí)鮮蔬菜——春采薺菜夏摘瓜，秋煲湯羹冬烤羊，在舌尖的細(xì)細(xì)品味中，是老一輩“隨季而食”理念在餐桌上的傳承。 在香味四溢的翻炒瞬間，用相機(jī)捕捉每一步的關(guān)鍵細(xì)節(jié)；每個(gè)午后，于日記中記錄每一道菜的制作心得；365天不重樣的家常真味，是劉哲菲老師給予家人與讀者的*長(zhǎng)情的美食陪伴。 山珍海味，終不敵自己親手烹飪的家常真味！