飲食和運(yùn)動(dòng)是對糖尿病有效的干預(yù)措施，所謂“管住嘴，邁開腿”。然而很多糖尿病患者對調(diào)節(jié)飲食存在誤區(qū)，有的認(rèn)為什么都要少吃，含糖或者葡萄糖轉(zhuǎn)化率高的食物不能吃；而有人又太放縱口腹之欲，認(rèn)為用了胰島素，該怎么吃就怎么吃，這兩種態(tài)度都不利于糖尿病控制，也不利于身體健康。 糖尿病患者的飲食既要考慮到對血糖的影響，還要考慮身體對營養(yǎng)的需要。 此外，一些看似升糖指數(shù)較高的食物，如主食、水果，是糖尿病患者飲食中不可或缺的一部分，而且其中所含的營養(yǎng)成分對維持血糖穩(wěn)定、控制血糖也是非常有益的。 那么糖尿病患者究竟該怎么吃呢？ 其實(shí)，糖尿病患者要在保證營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整常見飲食種類比例，并調(diào)整烹調(diào)方式，就能在滿足“吃得幸�！钡耐瑫r(shí)，*限度維持血糖穩(wěn)定，同時(shí)也預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。 本書就生活中常見的食物種類及常見食物，向糖尿病患者介紹飲食原則及食用方法，讓糖尿病患者在科學(xué)合理飲食的同時(shí)控制糖尿病發(fā)展。