本書著眼于中國淡水漁文化,從淡水漁文化的起源、傳承和發(fā)展等視角,回顧了我國淡水漁業(yè)文化與漁業(yè)發(fā)展的歷史,對當前我國淡水漁文化的幾種類型進行闡述分析,并分章節(jié)闡述我國淡水特色漁業(yè)物種、漁具和漁業(yè)技術;淡水漁業(yè)文化遺產傳承;傳統(tǒng)特色淡水漁村、特色漁業(yè)景觀和休閑漁業(yè);淡水魚飲食與消費文化;傳統(tǒng)漁業(yè)民間文化(民俗);我國淡水漁業(yè)產業(yè)文化發(fā)展等情況。通過完整研究淡水漁文化,填補漁業(yè)經濟研究中的空白,并為休閑漁業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、三產融合發(fā)展、漁旅結合、特色村鎮(zhèn)發(fā)展等提供借鑒。
適讀人群 :農業(yè)經濟方面研究者、高校師生、行政管理者;旅游業(yè)從業(yè)者。 本書全面、大致地介紹了我國自古以來的淡水漁業(yè)文化,重點介紹了當前中國各地的特色淡水漁文化,探討了如何保護、開發(fā)淡水漁文化這一寶貴的精神文化遺產,力求通過對淡水漁業(yè)文化的保護、開發(fā)、利用,實現淡水漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展、漁民脫貧致富、漁村繁榮發(fā)展。
本書適合作為農業(yè)經濟、農業(yè)文化領域的學者、高校師生、政府工作人員的研究參考用書,也可為休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等行業(yè)的從業(yè)者提供工作上的幫助和靈感。
陳潔,1973年生,女,蒙古族,內蒙古正藍旗人,畢業(yè)于中國人民大學,獲管理學博士學位,F為農業(yè)農村部農村經濟研究中心副主任、研究員。研究領域:農村綜合發(fā)展、產業(yè)經濟。主持課題近50項,公開發(fā)表論文96篇,17份研究報告被內參轉載,獲批示7次。出版專著8部,分別為《中國草原生態(tài)治理調查》(2009)、《中國村級債務調查》(2008)、《中國淡水漁業(yè)發(fā)展問題研究》(2011)、《14億人的糧食安全戰(zhàn)略研究》(2012)、《新常態(tài)時期的糧食安全戰(zhàn)略》(2016)、《大宗淡水魚產業(yè)發(fā)展報告(2011—2015)》(2016)、《近代以來中國農村變遷史論(1978—2012)》等,參編著作6部。獲第五屆和第七屆中國農村發(fā)展研究獎論文獎,獲全國農業(yè)先進個人稱號和農業(yè)部巾幗建功標兵稱號;專著《新常態(tài)時期的糧食安全戰(zhàn)略》獲第七屆中華優(yōu)秀出版物獎。
劉景景,1981年生,女,漢族,山東壽光人,畢業(yè)于中國人民大學,獲管理學博士學位,現為農業(yè)農村部農村經濟研究中心產業(yè)與技術研究室副主任、副研究員。研究領域:漁業(yè)經濟與政策、農民收入和農村勞動力。主持課題40余項,公開發(fā)表學術論文50余篇,參編《大宗淡水魚產業(yè)發(fā)展報告(2011—2015)》,F為農業(yè)農村部水產品市場預警首席分析師、漁業(yè)國際貿易跟蹤研究專家。參與撰寫的調研報告多次獲得省部級領導批示,就漁業(yè)經濟熱點問題多次接受央視等媒體采訪。
張燦強,1983年生,男,漢族,山東泰安人,畢業(yè)于中國科學院地理科學與資源研究所,獲理學博士學位,現任農業(yè)農村部農村經濟研究中心社會文化研究室副主任、副研究員。研究領域:生態(tài)農業(yè)與農業(yè)文化遺產、農業(yè)資源環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展、農村貧困。主持國家社科基金、農業(yè)部軟科學、國家發(fā)改委西部課題等15項,先后為北京、天津、河北、安徽、湖南、福建、海南、四川等地的農業(yè)文化遺產挖掘提供技術支撐,發(fā)表論文70余篇,出版專著1部,主編2部,曾獲中國農史青年論壇一等獎,現為中國農學會農業(yè)文化遺產分會理事、中國文化管理協會新農村文化建設管理委員會專家委員。
前 言
第一章 我國淡水漁業(yè)發(fā)展歷史與漁文化演進
一、歷史上的漁業(yè)生產和漁文化發(fā)展演進
二、改革開放前新中國漁業(yè)生產的進步和漁文化的發(fā)展
三、改革開放以來漁業(yè)和漁文化的多元發(fā)展
第二章 我國淡水漁文化的類型和特征
一、漁文化類型的幾種劃分依據
二、南北漁文化的共性與特性
三、捕撈漁文化和養(yǎng)殖漁文化并存互補
四、休閑漁業(yè)文化一枝獨秀
五、物質文化與非物質文化交相輝映
六、漁文化傳承和產業(yè)文化發(fā)展之間的關系
第三章 我國淡水漁業(yè)物種資源、漁具和漁技
一、我國淡水漁業(yè)物種資源豐富
二、我國淡水漁業(yè)工具多樣
三、我國漁技漁法的傳承和發(fā)展
第四章 我國淡水漁業(yè)飲食文化
一、淡水漁業(yè)飲食文化的源流
二、淡水漁業(yè)飲食文化的表現和特點
三、淡水魚飲食文化的傳承與發(fā)展
第五章 傳統(tǒng)漁業(yè)民間文化
一、信仰和神話
二、文物古跡
三、漁文化節(jié)慶
四、文學與藝術
五、傳統(tǒng)飲食
六、人文風情與禁忌
第六章 我國傳統(tǒng)淡水漁村和特色漁業(yè)景觀
一、淡水漁村的發(fā)展和變遷
二、淡水漁業(yè)特色景觀
三、淡水漁村和特色淡水漁業(yè)景觀保護與開發(fā)
四、淡水漁業(yè)特色景觀保護與開發(fā)的經驗
第七章 我國淡水漁文化遺產傳承
一、漁業(yè)文化遺產的內涵與特征
二、我國淡水漁業(yè)文化遺產調查
三、我國淡水漁業(yè)文化遺產保護和利用
四、我國漁業(yè)文化遺產保護的政策建議
第八章 中國淡水漁業(yè)產業(yè)文化
一、淡水漁業(yè)產業(yè)文化的內涵和外延
二、淡水漁業(yè)產業(yè)文化在特定產業(yè)中的表現
三、物質與遺產:浙江稻田養(yǎng)魚模式的發(fā)展與推廣
四、傳統(tǒng)與行為:漁文化與休閑漁業(yè)的發(fā)展
五、理念與文化:浙江千島湖有機“淳魚”的發(fā)展動力
參考文獻