本教材的案例全部采用酒店工程管理領域的重點典型案例,注重教材的系統(tǒng)性、實用性和啟發(fā)性,系統(tǒng)地介紹了酒店工程管理專業(yè)的理論知識和技術方法,通過模塊化教學,從任務介紹、任務目標開始、貫穿案例導入、相關知識和作業(yè)等內容激發(fā)讀者對各個專題的償趣,啟發(fā)讀者獨立思考、探索和創(chuàng)造性地解決各種酒店工程管理問題。
李紅艷,女,1977年6月出生,漢族,中共黨員,2002年參加工作,2016年晉級副教授職稱,一直從事金融、經濟、管理類專業(yè)教學第一線工作,其中有6年多主管教學工作的經歷,考取國家級物業(yè)管理師和高級職業(yè)指導師資格,現(xiàn)工作單位遼寧生態(tài)工程職業(yè)學院。本人近三年教科研取得成果:2018年4月題目為《高職管理類專業(yè)對接第三產業(yè)“校企共育、德技雙馨”教學改革與實踐》獲得遼寧省教育廳教學成果獎二等獎;在2016年4月完成遼寧省十二五規(guī)劃課題1項;撰寫專業(yè)和教改方面相關論文11篇,分別發(fā)表于《農業(yè)經濟》、《現(xiàn)代職業(yè)教育》、《遼寧高職學報》、《現(xiàn)代物業(yè)》等雜志,主編、副主編教材3部,參編8部。2018年參與沈陽市社會科學研究課題《基于全產業(yè)鏈的沈陽市裝備制造新型員工培養(yǎng)體系構建研究》1項;2018年參與沈陽市人才調研課題《新形勢下沈陽市實施人才工程助推經濟轉型發(fā)展問題研究》。2019年參與遼寧現(xiàn)代金融職業(yè)教育集團一般課題《高職院校技能大賽對學生就業(yè)能力培養(yǎng)研究》;2019年參與遼寧現(xiàn)代金融職業(yè)教育集團重點課題《職教集團背景下現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的實踐研究》;沈陽市教科工委2020年度思政重點課題和2019年遼寧省黨建課題《高職院校退役軍人擴招基層黨組織創(chuàng)建》等。