《冷鏈物流（第2版）》共七章，章對食品冷鏈物流作簡單介紹，使讀者對冷鏈物流有初步的了解；第二章介紹食品冷鏈物流的基礎理論；第三章、第四章和第五章介紹食品冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)；第六章介紹農產品冷鏈物流；第七章介紹冷鏈物流企業(yè)的運營與管理。書中的內容主要選自各類精品教科書及網絡期刊�！独滏溛锪鳎ǖ�2版）》內容與同類教材相比知識全面、新穎，邏輯性強，便于教學及讀者自學。