專(zhuān)題一 記敘生活，真愛(ài)無(wú)言
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 我的老師
2 好雪片片
延伸閱讀
3 背影
4 賣(mài)白菜
口語(yǔ)交際
聽(tīng)話和說(shuō)話
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文人物描寫(xiě)
應(yīng)用文便條

專(zhuān)題二 散文隨筆，情思無(wú)限
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 故都的秋
2 我寄情思與明月
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3 胡適寫(xiě)給兒子的一封信
4 傅雷家書(shū)
口語(yǔ)交際
電話交談
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文寫(xiě)景狀物
應(yīng)用文書(shū)信

專(zhuān)題三 小說(shuō)品讀，大師無(wú)方
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 藥
2 荷花淀
延伸閱讀
3 一碗清湯蕎麥面
4 笑傲江湖
口語(yǔ)交際
復(fù)述
寫(xiě)作訓(xùn)練
記敘文敘事
應(yīng)用文海報(bào)

專(zhuān)題四 食游天下，行者無(wú)疆
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 羅布泊，消逝的仙湖
2 五味
延伸閱讀
3 佛跳墻
4 觸撫綠色
口語(yǔ)交際
介紹
寫(xiě)作訓(xùn)練
說(shuō)明文說(shuō)明方法
應(yīng)用文旅游廣告

專(zhuān)題五 詩(shī)詞采擷，意味無(wú)窮
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 鹿鳴
2 將進(jìn)酒
延伸閱讀
3 烹飪分類(lèi)詩(shī)詞
口語(yǔ)交際
朗誦
寫(xiě)作訓(xùn)練
說(shuō)明文特征和順序
應(yīng)用文啟事

專(zhuān)題六 古文共賞，奇文無(wú)拘
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 庖丁解牛
2 《世說(shuō)新語(yǔ)》二則
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3 《菜根譚》十則
口語(yǔ)交際
即席發(fā)言
寫(xiě)作訓(xùn)練
議論文
應(yīng)用文發(fā)言提綱
專(zhuān)題七知識(shí)積累（一）
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 漢字的起源和演變
2 楷書(shū)
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3 畫(huà)說(shuō)烹飪漢字
4 孫悟空大“鬧”天宮
口語(yǔ)交際
解說(shuō)制作流程
寫(xiě)作訓(xùn)練
如何起菜名
專(zhuān)題八知識(shí)積累（二）
專(zhuān)題導(dǎo)讀
活動(dòng)設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 成語(yǔ)知識(shí)
2 烹飪成語(yǔ)典故
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3 烹飪成語(yǔ)集錦
4 吉祥寓意成語(yǔ)
口語(yǔ)交際
應(yīng)聘
寫(xiě)作訓(xùn)練
如何設(shè)計(jì)菜單
參考文獻(xiàn)