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前廳服務與管理（第2版） 
定 價：16 元
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為了進一步貫徹教育部與國家旅游局的教育改革方案，滿足旅游中等職業(yè)學校教學的新需要，我社組織專家學者編寫了中等職業(yè)學校飯店服務與管理教材，并于2002年1月陸續(xù)出版。
這套教材以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的“中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)教學大綱”為依據(jù)編寫，總結了我社多年出版旅游中等職業(yè)學校教材的經驗，密切結合旅游中專教學實踐，注意理論聯(lián)系實際，在保證教材體系完整的前提下，注重學生實踐能力、操作能力的培養(yǎng)；汲納了當時國內外*研究與實踐成果，具有一定的前瞻。
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