蔬菜栽培包括基礎(chǔ)內(nèi)容蔬菜種類識(shí)別、栽培設(shè)施、播種與管理等四章，栽培生產(chǎn)包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜生產(chǎn)等十章，就基礎(chǔ)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)取舍，生產(chǎn)內(nèi)容增加了與當(dāng)?shù)叵噙m應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)。過(guò)去的蔬菜栽培主要分為基礎(chǔ)教學(xué)和實(shí)用技術(shù)兩大類，存在教用兩條腿走路，教學(xué)類內(nèi)容重復(fù)，字?jǐn)?shù)過(guò)多，篇幅冗長(zhǎng)，實(shí)用技術(shù)類內(nèi)容單一、缺乏理論、口語(yǔ)較濃等問(wèn)題。鑒于此，本書由泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭，并于德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所、濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、聊城大學(xué)、山東標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、肥城市農(nóng)業(yè)