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尤蘭達(dá)的蛋糕教科書(shū) 
定 價(jià)：88 元
9 7 6 8 5 7 2 1 3 1 8 1 0 讀者對(duì)象:蛋糕制作從業(yè)人員及蛋糕發(fā)燒友
制作新奇、另類(lèi)、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)·甘普極擅長(zhǎng)的。本書(shū)從蛋糕制作所需的工具、材料開(kāi)始介紹，帶你慢慢步入新奇有趣的蛋糕世界；然后介紹基礎(chǔ)蛋糕坯、基礎(chǔ)奶油霜的做法，帶你打好烘焙蛋糕的基礎(chǔ)；以進(jìn)階的形式，從入門(mén)到進(jìn)階再到高階，以具體蛋糕款式的制作帶你掌握有關(guān)蛋糕制作的塑形、抹面、包面等技法。
本書(shū)可供專(zhuān)業(yè)烘焙師學(xué)習(xí)，也可作為蛋糕“發(fā)燒友”的興趣書(shū)。愿新奇有趣的蛋糕能為你的生活帶來(lái)甜蜜。
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