一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快樂一整天。本書按照科學(xué)的年齡階段，針對不同年齡層孩子的營養(yǎng)需求，推薦包括主食、湯粥飲品、時蔬拌菜、熱菜小炒、水果沙拉等幾十款早餐搭配方案�？紤]到早上時間緊迫，每一個配餐方案制作時間都控制在半小時左右，不僅制作方法非常詳盡，還有作者貼心分享的營養(yǎng)要點、烹飪技巧、菜肴造型等心得，幫媽媽解決孩子偏食、挑食等問題。而且，每一個配餐方案還給出孩子版（即孩子能動手做出來的），可以利用周末時間讓孩子一起下廚房，親子互動，讓孩子感受食物愛上早餐。

北京大學(xué)一醫(yī)院婦產(chǎn)兒童醫(yī)院兒科主任醫(yī)師。主要從事兒科臨床營養(yǎng)咨詢工作，擅長兒科營養(yǎng)疾病的診治。中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會臨床營養(yǎng)工作組委員會委員，《父母》雜志專家顧問，全國婦聯(lián)心系新生命組委會專家委員。

第1章 給孩子暖暖的愛 從早餐開始
早餐，孩子的活力之源
早餐主打營養(yǎng)：碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
利用好廚房小神器，讓早餐做得更輕松
做出孩子喜愛的食物形狀
掌握竅門，快速搞定早餐
專題　孩子愛吃的創(chuàng)意早餐
第2章 經(jīng)典早餐 永遠吃不膩
豬肉大蔥包
小籠包
灌湯包
刀切饅頭
蔥香花卷
春餅
肉夾饃
油條
鹵肉飯
雞肉蝦仁餛飩
擔擔面
豆腐腦
綠豆汁
素炒米粉
熱干面
皮蛋瘦肉粥
桂花栗子粥
奶香麥片粥
佛手包
第3章 新式早餐 向幸福告白
牛肉漢堡
水果披薩
總匯三明治
木糖醇全麥吐司
米飯雞蛋餅
饅頭芝士火腿
饅頭芝士肉片
奶香焗飯
培根牛肉卷
蔬菜吐司一鍋燴
蝦烤豆腐
爽口蔬菜沙拉
蒜泥香菇
紙杯小蛋糕
黑米蒸蛋糕
第4章 32套特效功能早餐 開啟元氣滿滿的一天
強壯骨骼，成就“小超人”
南瓜雙色花卷套餐
南瓜雙色花卷 水果杏仁豆腐羹 火龍果牛奶
黑椒蝦套餐
蔬菜蛋餅三明治 黑椒蝦 果仁面茶 獼猴桃
提高免疫力，讓孩子少生病
黃豆飯?zhí)撞?
黃豆飯 肉末蒸圓白菜 香菇蒸蛋 香蕉
蛋炒飯?zhí)撞?
蛋炒飯 西藍花炒蝦仁 小麥核桃紅棗豆?jié){ 柚子
補鐵補血不貧血，更健康
雞蛋餅套餐
雞蛋餅 豆豉牛肉 桂圓紅棗豆?jié){ 草莓
煎餅卷大蔥套餐
皮蛋瘦肉粥 煎餅卷大蔥 花生拌菠菜 葡萄
健脾開胃吃飯香，長得壯
五色疙瘩湯套餐
茼蒿豆腐干 番茄生菜沙拉 五色疙瘩湯 花卷
紅豆山楂米糊套餐
紅豆山楂米糊 攤莜面煎餅 麻醬油麥菜 草莓
烏發(fā)護發(fā)，黑亮的頭發(fā)人人夸
黑芝麻小米粥套餐
豬肝攤雞蛋 涼拌萵筍片 黑芝麻小米粥 饅頭 芒果
蝦肉水餃套餐
蝦肉水餃 青椒炒木耳 核桃
益智健腦，讓孩子成為小小智多星
黃魚餡餅套餐
黃魚餡餅 胡蘿卜拌萵筍 藍莓醬核桃塊
豬肉茴香蒸包套餐
木瓜芒果豆?jié){ 豬肉茴香蒸包 蒜蓉菠菜 核桃
增強記憶力，過目可以不忘
花生拌菠菜套餐
花生拌菠菜 蘋果酸奶飲 果醬松餅
花生榛子豆?jié){套餐
花生榛子豆?jié){ 攤莜麥蛋餅 翠絲同心圓 葡萄
提升專注力，學(xué)習事半功倍
蒜泥木耳套餐
蒜泥木耳 紅薯酸奶 蕎麥餅 菠蘿
牛肉漢堡套餐
核桃杏仁豆?jié){ 牛肉漢堡 雞蛋炒洋蔥 橘子
緩解學(xué)習壓力，讓童年張弛有度
牛奶蒸蛋羹套餐
牛奶蒸蛋羹 菠蘿雞丁 核桃紫米粥 手撕餅
小窩頭套餐
牛奶豆?jié){ 涼拌芹菜葉 小窩頭 香蕉
消除疲勞感，輕裝才能上陣
雞肉三明治套餐
雞肉三明治 涼拌黃瓜 牛奶 煮雞蛋 西瓜
臘腸年糕套餐
牛奶腰果豆?jié){ 臘腸年糕 拌心里美蘿卜 葡萄
備戰(zhàn)考試，旗開必得勝
鮮肉包套餐
鮮肉包 蔬菜沙拉 鮮牛奶 煮雞蛋
松子玉米蝦仁蛋餅套餐
牛奶燕麥粥 松子玉米蝦仁蛋餅 西芹百合 橙子
近視眼 補充類胡蘿卜素
香菇胡蘿卜面套餐
香菇胡蘿卜面 南瓜豆?jié){ 蘋果
雞肝小米粥套餐
雞肝小米粥 肉醬夾饅頭 回鍋胡蘿卜 橘子
感冒 補充水分和維生素C
獼猴桃泥套餐
蒜拌莧菜 獼猴桃泥 番茄蒸蛋 蔥香花卷
照燒香菇豆腐套餐
蔬菜金銀米飯 照燒香菇豆腐 芝麻雞絲拌粉皮 獼猴桃
水痘 維生素C、維生素E盡快補
荸薺豆腐套餐
清炒筍尖 荸薺豆腐 薄荷豆飲 黑米面饅頭 橙子
薄荷綠豆?jié){套餐
薄荷綠豆?jié){ 京味糊塌子 大拌菜 橘子
食欲缺乏 B族維生素搭配鋅
銀魚蛋餅套餐
銀魚蛋餅 冰汁番茄 杏仁豆?jié){ 橘子
蒜蓉蒸絲瓜套餐
蒜蓉蒸絲瓜 蒸蛋羹 紅糖蘋果山楂泥 饅頭
肥胖 膳食纖維效果好
蒜蓉空心菜套餐
蒜蓉空心菜 耳絲萵筍 蘋果燕麥糊 花卷
揚州炒飯?zhí)撞?
揚州炒飯 涼拌萵筍絲 黃瓜豆?jié){ 橘子

附錄 6種常見體質(zhì)孩子的營養(yǎng)法則