水禽是一類包括鴨、鵝、鴻雁、灰雁等以水面為生活環(huán)境的禽類的統(tǒng)稱，屬于鳥綱雁形目。除了南極洲，世界各地均有它們的蹤跡。我國江、河、湖泊、沼澤眾多，為水禽的繁育和生長提供了良好的環(huán)境，而且自古以來就有馴養(yǎng)水禽的傳統(tǒng)，是最早將水禽家養(yǎng)化的國家之一。家養(yǎng)水禽一般指的是鴨和鵝，由于其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富而受到人們的歡迎。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對鴨和鵝的肉產(chǎn)品、蛋產(chǎn)品、羽絨產(chǎn)品的需求量也越來越大。在過去的30年間，我國的水禽產(chǎn)業(yè)取得了巨大的進步，在品種、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料、食品加工等方面均發(fā)展很快，肉鴨、蛋鴨和鵝的飼養(yǎng)量約占世界總量的70%。2018年，鴨肉和鵝肉的累計產(chǎn)量占我國肉類總產(chǎn)量的10%左右。
隨著水禽飼養(yǎng)量的增加、飼養(yǎng)規(guī)模的擴大、飼養(yǎng)模式的多樣化，以及引種、進出口貿(mào)易、禽苗交易、活禽交易等的日益頻繁，水禽的疾病也在不斷地發(fā)展變化，特別是新發(fā)傳染病的流行，嚴重影響水禽產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。自20世紀90年代中期以來，我國出現(xiàn)了12種新發(fā)傳染病。其中國內(nèi)新發(fā)的有鵝出血性壞死性肝炎、鴨病毒性肝炎、鴨脾壞死綜合征、番鴨“新肝病”；致病性改變而引起流行的有水禽禽流感、鵝新城疫、肉鴨心包積液綜合征；國外新發(fā)現(xiàn)的有鴨傳染性漿膜炎（其他血清型鴨疫里默氏桿菌引起）、番鴨“白點病”、2型和3型鴨病毒性肝炎、坦布蘇病毒病、肉鴨短喙與侏儒綜合征。新發(fā)傳染病的不斷出現(xiàn)，使水禽疾病的防控形勢日趨嚴峻。為應(yīng)對這些變化，我們編寫了常見鴨鵝病的診斷與防治技術(shù)，以文字、圖片、小視頻等多種多樣的形式，為養(yǎng)殖戶、小型養(yǎng)殖企業(yè)、基層獸醫(yī)工作人員、獸醫(yī)專業(yè)的在校學(xué)生及愿意了解水禽疾病的人提供幫助和參考。
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