飲食，是一項(xiàng)基礎(chǔ)的生物性活動(dòng)，但只有人類從事烹飪的身體實(shí)踐，并建立起獨(dú)立的飲食體系。從饑餓到浪費(fèi)，人類的生物性和文化性如何共存，又發(fā)生著哪些沖突？從而展演出何種意義？本書(shū)聚焦于廣義的人類飲食行為，從饑餓到浪費(fèi)，從食物的獲取、烹調(diào)的實(shí)踐，到進(jìn)食的禮儀，探尋這項(xiàng)日常重復(fù)的活動(dòng)，在肩負(fù)起果腹充饑的使命之外，還擁有著怎樣的文化意義。