海珍品綠色養(yǎng)殖新技術(shù):海馬 鮑 海參
定 價(jià):68 元
- 作者:張東,柯才煥,孫慧玲 編
- 出版時(shí)間:2020/6/1
- ISBN:9787109267459
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類:S968.31
- 頁(yè)碼:254
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
鑒于近年來(lái)我國(guó)在海馬、鮑、海參的生物學(xué)、人工育苗與養(yǎng)殖技術(shù)、新品種培育等方面的研究取得重要進(jìn)展,為了更好地推動(dòng)海馬、鮑、海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,我們將海馬、鮑、海參養(yǎng)殖研究和生產(chǎn)取得的新進(jìn)展加以整理充實(shí),編寫了此書。
《海珍品綠色養(yǎng)殖新技術(shù):海馬 鮑 海參》內(nèi)容豐富,相關(guān)基礎(chǔ)理論扎實(shí),技術(shù)先進(jìn),實(shí)用性和可操作性強(qiáng),文字通俗易懂、圖文并茂,可供沿海地區(qū)廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者、水產(chǎn)技術(shù)推廣人員以及有關(guān)院校師生閱讀參考。
《海珍品綠色養(yǎng)殖新技術(shù):海馬 鮑 海參》的三個(gè)編寫團(tuán)隊(duì)是我國(guó)相關(guān)領(lǐng)域的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員團(tuán)隊(duì)自21世紀(jì)初以來(lái),致力于海馬人工繁養(yǎng)的基礎(chǔ)研究和生產(chǎn)研究,在科研和生產(chǎn)第一線積累了寶貴的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
《海珍品綠色養(yǎng)殖新技術(shù):海馬 鮑 海參》匯集了東海水產(chǎn)研究所研究團(tuán)隊(duì)10年的研究成果,并總結(jié)了其他團(tuán)隊(duì)在海馬領(lǐng)域的新科技成果和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
海馬是傳統(tǒng)名貴中藥,素有“北方人參、南方海馬”之稱;鮑、海參是傳統(tǒng)的名貴海珍品。
由于市場(chǎng)需求與日俱增,濫捕亂撈日益嚴(yán)重,加之生境破壞,致使全球海馬資源量自20世紀(jì)90年代末期就急劇下降。調(diào)查顯示,在過(guò)去10年間,全球海馬產(chǎn)量下降近70%。我國(guó)海馬資源也遭受嚴(yán)重破壞,曾經(jīng)的常見(jiàn)種冠海馬在20世紀(jì)90年代末已難覓蹤跡,庫(kù)達(dá)海馬已于2015年起不見(jiàn)蹤影。鑒于此,2004年海馬屬中的所有種均已被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》(CITES)附錄Ⅱ中,我國(guó)也將海馬列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
我國(guó)是最早開(kāi)始海馬人工養(yǎng)殖的國(guó)家。自1958年廣東汕頭海水養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行三斑海馬養(yǎng)殖試驗(yàn)以來(lái),國(guó)內(nèi)逾10家科研單位開(kāi)展了一系列卓有成效的研究工作。但因我國(guó)本土種養(yǎng)殖成活率低,不是適宜的大規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)象,我國(guó)規(guī);qR養(yǎng)殖一直不理想。21世紀(jì)初,我國(guó)引進(jìn)了灰海馬(Hippocampus erectus),又稱線紋海馬,是目前公認(rèn)的適宜規(guī);B(yǎng)殖的優(yōu)秀品種。該種引進(jìn)后,我國(guó)科研人員進(jìn)行了系統(tǒng)研究,已實(shí)現(xiàn)了規(guī);a(chǎn),海馬人工養(yǎng)殖已逐漸成為了我國(guó)沿海地區(qū)的新興產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)鮑養(yǎng)殖研究始于20世紀(jì)60年代,70年代先后取得雜色鮑和皺紋盤鮑的人工育苗成功,并于80年代中后期在遼東、山東半島開(kāi)展皺紋盤鮑人工養(yǎng)殖試驗(yàn),并取得成功。經(jīng)過(guò)近40年的發(fā)展,目前我國(guó)已成為世界鮑養(yǎng)殖大國(guó),產(chǎn)量呈逐年攀升之勢(shì),逐步形成了以福建、山東為主養(yǎng)區(qū)和南北接力養(yǎng)殖的新格局。2017年,我國(guó)鮑養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)148539噸,占世界鮑養(yǎng)殖總產(chǎn)量的86%。這除了得益于我國(guó)擁有巨大的鮑市場(chǎng)和優(yōu)良的養(yǎng)殖自然條件外,也歸功于廣大水產(chǎn)科技工作者及養(yǎng)殖業(yè)者的智慧和不懈努力。
海參種類繁多,主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參,是我國(guó)北方最重要的養(yǎng)殖品種之一。我國(guó)規(guī);虆⑷斯び缂夹g(shù)于20世紀(jì)80年代初步掌握,90年代池塘養(yǎng)殖開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的不懈努力,刺參人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)生了巨大變化。2018年我國(guó)刺參產(chǎn)量達(dá)到174340噸,養(yǎng)殖面積達(dá)到238183公頃,苗種產(chǎn)量達(dá)到562億頭,行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)200億元。
鑒于近年來(lái)我國(guó)在海馬、鮑、海參的生物學(xué)、人工育苗與養(yǎng)殖技術(shù)、新品種培育等方面的研究取得重要進(jìn)展,為了更好地推動(dòng)海馬、鮑、海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,我們將海馬、鮑、海參養(yǎng)殖研究和生產(chǎn)取得的新進(jìn)展加以整理充實(shí),編寫了此書。本書內(nèi)容豐富,相關(guān)基礎(chǔ)理論扎實(shí),技術(shù)先進(jìn),實(shí)用性和可操作性強(qiáng),文字通俗易懂、圖文并茂,可供沿海地區(qū)廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者、水產(chǎn)技術(shù)推廣人員以及有關(guān)院校師生閱讀參考。
本書的三個(gè)編寫團(tuán)隊(duì)是我國(guó)相關(guān)領(lǐng)域的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員團(tuán)隊(duì)自21世紀(jì)初以來(lái),致力于海馬人工繁養(yǎng)的基礎(chǔ)研究和生產(chǎn)研究,在科研和生產(chǎn)第一線積累了寶貴的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。本書匯集了東海水產(chǎn)研究所研究團(tuán)隊(duì)10年的研究成果,并總結(jié)了其他團(tuán)隊(duì)在海馬領(lǐng)域的最新科技成果和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
廈門大學(xué)柯才煥教授團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事鮑的遺傳育種研究,在鮑種質(zhì)資源保存與利用、重要經(jīng)濟(jì)性狀基礎(chǔ)解析、基因組選擇育種技術(shù)創(chuàng)新等方面取得一系列研究成果,培育出3個(gè)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)新品種:雜色鮑“東優(yōu)1號(hào)”、西盤鮑和綠盤鮑,所培育的鮑新品種養(yǎng)殖性能優(yōu)異,深受業(yè)者歡迎。
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所孫慧玲研究員團(tuán)隊(duì)從事刺參研究已有數(shù)十年,在進(jìn)行基礎(chǔ)研究的同時(shí),長(zhǎng)期深入刺參生產(chǎn)一線,對(duì)刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深刻認(rèn)識(shí)。數(shù)十年的科研工作積累和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),是本書得以不斷豐富和完善的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
因基礎(chǔ)研究、技術(shù)研發(fā)日新月異,而作者精力水平有限,疏漏和不足之處在所難免,懇請(qǐng)讀者予以批評(píng)指正,提出寶貴意見(jiàn),以便再版時(shí)修正。
張東,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員,化學(xué)生態(tài)學(xué)博士,中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物行為學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員,泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才。從事海馬行為、生態(tài)、生理學(xué)研究逾十年,主持的“海馬規(guī);庇宛B(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目,榮獲2018年度全國(guó)海洋科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)。
柯才煥,廈門大學(xué)特聘教授。兼任中國(guó)海洋湖沼學(xué)會(huì)/中國(guó)動(dòng)物學(xué)會(huì)貝類學(xué)分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鮑魚分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。主要從事貝類遺傳育種和養(yǎng)殖技術(shù)研究,主持培育出4個(gè)國(guó)審水產(chǎn)新品種,發(fā)表論文250多篇,曾獲多項(xiàng)省部級(jí)科技獎(jiǎng)和國(guó)際鮑魚協(xié)會(huì)獎(jiǎng)。
孫慧玲,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所二級(jí)研究員。長(zhǎng)期從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生物與生態(tài)研究,主持和參與完成各類科研項(xiàng)目30余項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇,主參編專著3部。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)、中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、青島市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、國(guó)家海洋局海洋創(chuàng)新成果獎(jiǎng)、全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎(jiǎng)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院科技進(jìn)步獎(jiǎng)等。
前言
第一部分 海馬
第一章 海馬基礎(chǔ)生物學(xué)
第一節(jié) 海馬分類、種類及地理分布
一、分類地位
二、種類及地理分布
三、我國(guó)海域的主要海馬種類
四、我國(guó)海域主要海馬種類的特征
五、我國(guó)從境外引入的海馬種類
第二節(jié) 海馬生物學(xué)特性
一、外部形態(tài)
二、內(nèi)部構(gòu)造
三、生態(tài)
第三節(jié) 海馬價(jià)值
一、藥用價(jià)值
二、觀賞價(jià)值
三、科研價(jià)值
第四節(jié) 海馬資源現(xiàn)狀
第二章 海馬生活史
第一節(jié) 性腺發(fā)育
第二節(jié) 交配繁殖
一、繁殖季節(jié)
二、繁殖過(guò)程
第三節(jié) 孵卵產(chǎn)仔
一、胚胎發(fā)育
二、產(chǎn)仔
三、繁殖能力
第四節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育
第三章 海馬人工養(yǎng)殖
第一節(jié) 海馬人工養(yǎng)殖現(xiàn)狀及養(yǎng)殖種類
一、人工養(yǎng)殖現(xiàn)狀
二、人工養(yǎng)殖種類
第二節(jié) 海馬餌料
一、餌料種類
二、餌料獲取
三、餌料處理
第三節(jié) 親海馬繁殖技術(shù)
一、養(yǎng)殖設(shè)施
二、養(yǎng)殖用水
三、親海馬的選擇和培育
四、親海馬的運(yùn)輸與越冬
第四節(jié) 海馬水泥池養(yǎng)殖
一、水泥池結(jié)構(gòu)及配套設(shè)施
二、水泥池海馬幼苗的培育
第五節(jié) 海馬工廠化養(yǎng)殖
一、循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖的特點(diǎn)
二、循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖的構(gòu)建
三、親海馬配對(duì)
四、工廠化海馬幼苗的培育
第六節(jié) 海馬池塘養(yǎng)殖
一、網(wǎng)箱規(guī)格
二、放苗規(guī)格和時(shí)間
三、日常管理
第四章 海馬常見(jiàn)病害及防治
第一節(jié) 由生物因子引起的病害及防治
一、細(xì)菌性疾病
二、病毒性疾病
……
第二部分 鮑
第五章 鮑形態(tài)、分類及生態(tài)
第六章 鮑繁殖和發(fā)育
第七章 鮑人工育苗技術(shù)
第八章 鮑人工養(yǎng)殖技術(shù)
第九章 鮑常見(jiàn)養(yǎng)殖病害及防治
參考文獻(xiàn)
第三部分 海參
第十章 海參分類、形態(tài)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值
第十一章 海參生活史
第十二章 刺參繁育技術(shù)
第十三章 刺參養(yǎng)殖
第十四章 刺參營(yíng)養(yǎng)與飼料
第十五章 刺參常見(jiàn)病害及防治
參考文獻(xiàn)