你在用staub無(wú)水烹調(diào)嗎？
　　無(wú)水烹調(diào)，顧名思義，就是不加水的烹調(diào)方法。利用蔬菜、肉類(lèi)等食材自身的水分燉煮或蒸煮，做出的料理味道濃郁，凝聚了純天然的鮮味。你可能會(huì)認(rèn)為無(wú)水烹調(diào)需要許多專(zhuān)門(mén)的烹調(diào)工具，實(shí)際上只用staub就足夠了。
　　我與staub的緣分還要追溯到數(shù)年前。在沒(méi)有staub之前，我一直用結(jié)婚時(shí)買(mǎi)的鍋，做菜老是粘鍋，覺(jué)得是時(shí)候換一口新鍋了，于是經(jīng)過(guò)多番對(duì)比、研究，最終選擇了staub。之所以選擇staub，除了外觀精美，更重要的是它可以無(wú)水烹調(diào)。當(dāng)時(shí)孩子們正過(guò)敏，家里剛開(kāi)始無(wú)添加的飲食生活，正需要這樣一口鍋。很早之前我就對(duì)無(wú)水烹調(diào)非常感興趣，自從staub來(lái)到我們家，我就開(kāi)始研究鍋的構(gòu)造、適用的蔬菜、烹調(diào)方法，“這些應(yīng)該都可以無(wú)水烹調(diào)吧？”“這樣是不是就是無(wú)水烹調(diào)了呀？”，每天都像做實(shí)驗(yàn)一樣，深深迷戀上了做飯。葉類(lèi)蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)都可以無(wú)水烹調(diào)，在每次烹調(diào)的過(guò)程中不斷調(diào)整，終于獲得了一個(gè)個(gè)新食譜。
　　如果你認(rèn)為自己不擅長(zhǎng)做飯，或是覺(jué)得工作太忙、做飯?zhí)�麻煩，那你可以嘗試用staub烹調(diào)。如果你之前一直往staub內(nèi)加水烹調(diào)，那你就試一次無(wú)水烹調(diào)，做出的飯菜一定有意想不到的美味。
　　烹調(diào)可以讓做飯變得更省時(shí)、更輕松、更簡(jiǎn)單，我想把這份美味與快樂(lè)傳達(dá)給更多人，懷揣著這一期許，本書(shū)收錄了staub無(wú)水烹調(diào)的83份食譜。為了滿(mǎn)足日常的飲食需求，食譜種類(lèi)豐富，既有可以輕松做好的蔬菜類(lèi)小菜，也有肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)料理等主菜。
　　與家人共同生活的日子里，每天都有staub的陪伴，如果這本書(shū)能幫助你豐富家中的餐桌，我將十分榮幸。如果你的staub還在家里沉睡，那快叫醒他！通過(guò)此書(shū)你可以真切感受到烹調(diào)料理的樂(lè)趣。
　　希望餐桌上的美味的料理能提升大家的幸福感！
　　大橋由香