香水的歷史，就是一部人類文明的歷史，對(duì)香氣的追尋與冒險(xiǎn)，反映著人類文明的進(jìn)程。這是一部有著豐富鮮活氣味的作品，似一場嗅覺的盛宴。作者帶領(lǐng)我們從青銅器時(shí)代一路來到21世紀(jì)，領(lǐng)略香水文化的多姿多彩，也以香水為載體，幫助我們?nèi)ダ斫飧鱾�(gè)時(shí)代、各類社會(huì)和社會(huì)中的人。正如作者所說，香水“反映了我們的社會(huì)，它使我們能以一種別樣的、獨(dú)特的方式理解社會(huì)的演變”。除了關(guān)于香水的詳盡歷史、文化淵源，本書還講述了許多著名香水背后的故事以及知名調(diào)香師的故事。一幅幅手繪插圖，也豐富了書中氣味的層次。
氣味，既屬于自然世界，也屬于社會(huì)世界（列維-斯特勞斯）。香水不僅是時(shí)尚，不僅是自我表達(dá)的工具，更有其歷史內(nèi)涵和知識(shí)體系。
法國香水教授講解香水的歷史與文化的權(quán)威之作。
伊麗莎白·德·費(fèi)多（Élisabeth de Feydeau），歷史學(xué)博士，法國國際高等香水學(xué)院（ISIPCA）教授，法國多家高端香水品牌顧問，曾策劃過多場香水展，出版過多部著作，其中《瑪麗·安托萬內(nèi)特的御用調(diào)香師》被譯成多國文字。
目錄
前 言??
1．亙古通今的香水歷史
2．香水歷史導(dǎo)引
第一章 香水的起源
1．宗教儀式中的香
2．香水在西方世界的傳播
3．東方國家的香
4．從禪宗到新時(shí)代
第二章 香水的醫(yī)療和保健功能
1．芳香療法的誕生
2．消除罪孽和瘴氣
3．含有酒精的香水
4． 香氛美膚世家的重要產(chǎn)品及其特點(diǎn)
5．淡香水（日用香水）
第三章 嗅覺和調(diào)香大師
1．嗅覺地位的重建
2．氣味學(xué)理論
3．調(diào)香師
4．超級(jí)鼻子
5．魯?shù)履岽目ǖ膫魅?/p>
第四章 女性魅惑：女性香水
1．在自然的真實(shí)和人為的假象之間
2．美好年代：新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的影響
3．花香型香水
4．神秘的女性魅惑
5．西普香型
6．女性解放
7．皮革香
8．醛 香
9．綠調(diào)（清香調(diào)）香水
10．香水產(chǎn)品的演變
第五章 男性香水
1．破除神秘
2．潔凈衛(wèi)生的時(shí)代
3．現(xiàn)代香水
4．男性香水的爆發(fā)式增長
5．充滿力量的男士香水
6．運(yùn)動(dòng)香水
7．以香傳情
8．21 世紀(jì)的男士香水
9．曖昧的兩性香水
第六章 香水的情與色
1．費(fèi)洛蒙
2．香氛：情愛的介質(zhì)
3．麝 香
4．著名的情愛香水
5．“邪惡”的香水
第七章 奢華的香水
1．神明的特權(quán)和君王的奢侈品
2．調(diào)香師：19 世紀(jì)的名流實(shí)業(yè)家
3．香水業(yè)的黃金時(shí)代（1904—1945年）
4．形式各異的品牌戰(zhàn)略
5．承前啟后（1945—1960年）
6．奢華和多樣性（1970年至今）
第八章 香水的現(xiàn)代性
1．香水工藝的誕生
2．現(xiàn)代香水業(yè)的誕生
3．新世紀(jì)的現(xiàn)代性
4．介于藝術(shù)創(chuàng)作和工業(yè)生產(chǎn)之間
5．技術(shù)創(chuàng)新
結(jié) 論
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