前言
在波瀾壯闊的近代中國革命歷程中，湖北曾三次成爲政治中心，雖然短暫，但爲中外矚目。與之相比，近代湖北經(jīng)濟在全國的影響力亦毫不遜色，在中國早期現(xiàn)代化的歷程中扮演著特別的角色。
湖北地處中國中部，境內(nèi)湖泊星羅棋布，素稱“千湖之省”，武漢更是被譽爲“九省通衢”。明清時期，湖北商品經(jīng)濟漸趨發(fā)達，漢口、宜昌、沙市和老河口等城鎮(zhèn)相繼成長爲區(qū)域貿(mào)易的主要集散地，貨物紛華，商人雲(yún)集，乃至吸引異國商人來此經(jīng)商。自《天津條約》《煙臺條約》《馬關(guān)條約》簽訂後，漢口、宜昌、沙市被迫辟爲通商口岸，英、美、俄、德、法、日等國勢力接踵而至，開洋行、辦工廠、設銀行，並大肆收購茶葉、生絲、棉花、桐油、皮革等土特産和銷售工業(yè)製品，湖北被動地開啟了早期經(jīng)濟現(xiàn)代化的歷程。
1889年，張之洞任湖廣總督，拉開了近代湖北經(jīng)濟發(fā)展第1次高潮的序幕。在以後的十八年中，他先後主導在湖北建設漢陽鐵廠、漢陽槍炮廠，開發(fā)大冶鐵礦（後與萍鄉(xiāng)煤礦合併改稱“漢冶萍股份有限公司”），在武昌創(chuàng)辦絲、麻、布、紗四局，構(gòu)建了湖北以紡織業(yè)爲代表的輕工業(yè)體系。與之同時，民營工商業(yè)逐漸得以發(fā)展，廣泛涉及輕工、水電、機械、金融等行業(yè)，既濟水電公司、燮昌火柴廠、揚子機器廠等均在中國近代工商業(yè)史上留下了可貴的一頁。1911年辛亥鼎革後，湖北社會動蕩不安，但工商業(yè)繼續(xù)發(fā)展，漢口、宜昌、沙市的商品進出口凈值逐漸增加，平均爲2.2億海關(guān)兩。1925年達3.5億海關(guān)兩，約爲1911年的2倍。20世紀初期，漢口不僅成功轉(zhuǎn)型爲外向型的現(xiàn)代工商都市，還成爲華中的商業(yè)、金融中心和僅次於上海的第二大商埠，乃至獲得“東方芝加哥”的讚譽。
因此，無論是從政治變動來看，還是就經(jīng)濟演進而言，湖北均可以作爲近代中國的一個縮影，其工商業(yè)的興衰枯榮具有不可忽視的記録和分析價值。清末新政以降，工商業(yè)的發(fā)展受到舉國關(guān)注和重視，逐漸出現(xiàn)了記録各行各業(yè)經(jīng)濟變動的史籍文獻，實業(yè)志即爲其中之一種。
1920年初，湖北實業(yè)廳廳長魏宗蓮有感於前清閉關(guān)自守“以致農(nóng)桑、工賈、斧斤、網(wǎng)罟諸政不理久矣”，乃至中英鴉片戰(zhàn)爭後，中國門戶洞開國力日衰的教訓，同時深知“教化之源基於實富”的道理，出於“裨資考核，以圖整頓”的目的，下令調(diào)查湖北實業(yè)狀況、歸集相關(guān)資料，編成一書，名爲《湖北全省實業(yè)志》。
《湖北全省實業(yè)志》由湖北實業(yè)廳胡煥宗具體負責編撰。他按照部頒實業(yè)大綱，調(diào)查商情，根據(jù)各縣上報的各類專門報告，同時參考實業(yè)廳保存的豐富案牘、法令，采録相關(guān)海關(guān)報告、新聞報道以及實際調(diào)查所得，歷時三月編輯完成。遺憾的是，因恩施、宣恩、建始、利川、來鳳、咸豐、鶴峰七縣未上報主要農(nóng)産品調(diào)查報告，該書也就未能收録相關(guān)內(nèi)容。
《湖北全省實業(yè)志》分爲六章三十七節(jié)一百九十三目，全方位記載民初湖北全省農(nóng)、林、漁、牧、工、商、礦等各業(yè)實況。
第1章爲農(nóng)桑。該章先分縣統(tǒng)計了1917年湖北六十二縣所産粳米、糯米、大麥、大豆、苧麻等主要農(nóng)産以及棉花、藥材等經(jīng)濟作物的種植面積、産量、市場價值等，單列各種桑産蠶縣份桑、繭的畝數(shù)、産量，專列芝蔴、靛青産量，輯録了卷煙的種植、加工辦法。繼載推廣新式科學選種、育種、育苗方式方法。簡述了民初湖北各縣的農(nóng)會、農(nóng)報、民立實驗場、官立實驗農(nóng)場、棉業(yè)各場的興辦、整頓過程。
第二章爲森林。該章分類統(tǒng)計了民初湖北國有、公有、私有林場數(shù)量、畝數(shù)，具有公益性質(zhì)用途的各類森林數(shù)量、面積。凡民辦之林事、官辦之林政，省、縣林業(yè)行政，省屬第1、二林事實驗場皆有記載。
第三章爲漁牧。該章收録湖北全省漁獲和水産製品種類、數(shù)量、價值，各縣的馬、牛、羊、豬等家畜存欄量，以及雞、鴨、鵝等家禽數(shù)目和産蛋量，略載新式水産學校、漁業(yè)公司的興辦以及各類牧場經(jīng)營情況。
第四章爲工業(yè)。該章包括湖北全省油、酒類等三十二大類工業(yè)的戶數(shù)、男女職工數(shù)目，江漢道、襄陽道、荊南道三道從事農(nóng)事、餐飲等業(yè)的勞動力工資和結(jié)算方式，以及三道所屬各縣工廠名稱、數(shù)量、員工人數(shù)，産品的種類、數(shù)量、價值。凡民初湖北官辦之工業(yè)、官有商辦之工業(yè)、商辦之工業(yè)的興辦、經(jīng)營情況，武漢三鎮(zhèn)中外工廠規(guī)模、數(shù)量都有記載。
第五章爲商務。該章收録1918年湖北農(nóng)産物輸出入情況，記録有1918年、1919年兩年漢口貨物輸出入情況，對當時湖北各地商會、大型公司有關(guān)商情的報告書皆有采納，又詳細調(diào)查了鄂城等八縣的商務以及木商、棉商、錢商等十八種行業(yè)的商情，從商號的數(shù)量、資本總額方面對比了漢口華、洋商人的勢力。
第六章爲礦權(quán)。該章包括官辦之象鼻山鐵礦、炭山彎煤礦經(jīng)營情況以及民辦各公司探礦、采礦的地區(qū)、種類、面積等。
《湖北全省實業(yè)志》內(nèi)容豐富，資料全面，統(tǒng)計多樣，既有分行業(yè)數(shù)據(jù)，又注重地域統(tǒng)計，兼及中外商情，乃是對民初湖北實業(yè)界的全方位掃描，爲後來者了解、研究民初湖北乃至近代中國經(jīng)濟提供了難得的系統(tǒng)史料。
首先，依據(jù)湖北全省不同農(nóng)産物、經(jīng)濟作物種植面積、地理分佈情況統(tǒng)計，可做湖北農(nóng)業(yè)商品化程度的研究，進及湖北所屬之平原、山區(qū)、湖澤不同地貌區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)民生活方式的研究。其次，透過工業(yè)部分數(shù)據(jù)，我們可知民初湖北輕、重工業(yè)皆有發(fā)展，重工業(yè)集中于漢口、大冶，各縣主要發(fā)展輕工業(yè)（手工業(yè)），洋商則投資設廠就地加工中國原料，轉(zhuǎn)口貿(mào)易于中外。所載的湖北三道所屬各行業(yè)工廠數(shù)、男女職工數(shù)、工資收入水平的統(tǒng)計數(shù)據(jù)則是研究民初湖北工人日常生活史的難得史料。民初湖北官辦之工業(yè)、官有商辦之工業(yè)、商辦之工廠開設經(jīng)營情況，則顯示了民初企業(yè)産權(quán)忽爲官有忽爲商有，這爲討論近代企業(yè)産權(quán)變更提供了鮮活的例子。再如，商務部分所録海關(guān)進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)對理解第1次世界大戰(zhàn)對中國實業(yè)發(fā)展的影響提供了多面視角。該部分內(nèi)容指出歐洲因爲戰(zhàn)時運輸條件限制，中國出口歐洲糧食並不多，反而出口日本、俄國居多�！耙粦�(zhàn)”引發(fā)的“俄亂”對湖北磚茶業(yè)影響巨大，該書皆有記載。采録的漢陽商會、湖北官錢局、京漢鐵路、中華鐵器公司的商情報告和戰(zhàn)後經(jīng)營規(guī)劃，爲具體分析“一戰(zhàn)”對中國民族資本主義的影響，尤其是西方列強勢力在中國的消長（英國守，德國停，俄國退，日本進）也多有幫助。
更加難能可貴的是，編撰者注重調(diào)查研究對比，在各章之末，或重要行業(yè)之後都有“編者識”。這些內(nèi)容記載了編者開展調(diào)查研究的心得與展望，有些論述頗有見地。在弁言中，胡煥宗指出，“茲就湖北一省物量觀之，若棉、鐵、漆、絲、煙、茶、油、蔴、糧、革之屬足應世界多額之需要亦云雄矣”，“（湖北）製造工廠日多一日，湖北實業(yè)之進步大有朝旭蒸騰不可限量之勢”。在農(nóng)桑結(jié)尾處，編者再次感慨“吾國能優(yōu)越於世界者，農(nóng)産物爲多也”。在商務一章，編者論及編寫商情，“目光注射於世界之盈虛，對外之交易”，明確指出中國出口的商品“俱係天然的爲多而人爲的絶少”，鑒於中國物産豐富，而無業(yè)之民又多，以及當時世界各國大力開展商戰(zhàn)的實情，遂提出國家、政府應采取諸如動員駐外人員大力調(diào)查商情，辦實業(yè)類報刊雜志，宣傳新發(fā)明、商業(yè)新動態(tài)等途徑、方法，大力發(fā)展實業(yè)。當然，本書的豐富價值讀者自當有所判斷，無需多言。
魏宗蓮，1907年官費留學日本，1914年初被農(nóng)商部委任農(nóng)政專門學校校長，後改任農(nóng)商部僉事。1916年，充任農(nóng)商部農(nóng)林司第二科科長，旋任湖北實業(yè)廳廳長。胡煥宗，河南人，除編撰《湖北全省實業(yè)志》外，尚有《楚産一隅録》《讀易記言》傳世。其中《楚産一隅録》由胡煥宗于1920年後發(fā)表於《勸業(yè)叢報》，該書所論多爲漢口、漢陽、武昌三地之實業(yè)，甚少涉及湖北他地。
本次收入“荊楚文庫”的《湖北全省實業(yè)志》，以國家圖書館藏本爲底本。自項目立項以來，整理點校團隊與編輯出版團隊多次召開工作會議，嚴格按照《“荊楚文庫”編輯出版管理規(guī)定》和《“荊楚文庫”點校條例》等開展點校工作，多次商討解決點校中遇到的問題。諸如原書中引用的《史記》等古籍文獻，皆以中華書局出版的點校本爲準，進行斷句、標點。對於無法辨識的文字或數(shù)字，通過前後文進行補正，確無法辨識者，以“□”標注，一字一“□”，缺多字則以“”表示。對於書中大量連續(xù)錢莊商號名稱的斷句，主要根據(jù)書中前後文是否再次出現(xiàn)，以及參考現(xiàn)有湖北錢莊的研究成果進行確定。
對於無法確定處理辦法的問題，諸如全書的異體字是否統(tǒng)一、全書原有簡體字是否更改、字體筆形不同字是否統(tǒng)一、度量衡名稱是否應予一致、表格內(nèi)容如何標點、表格數(shù)據(jù)計算有誤情況是否修改、明顯別字是否處理，等等，經(jīng)過多次討論並報“荊楚文庫”編輯委員會審定：全書異體字不做統(tǒng)一處理、筆形一律改爲新筆形、度量衡名稱照原書録入不做改動、表格內(nèi)容與原文一樣點校斷句、數(shù)據(jù)計算有誤的保持原狀、明顯別字確認後修改，等等。
當然，因編者水平有限，整理、點校過程中難免存在紕漏，敬請讀者和方家斧正。

序
《漢書·食貨志》曰：“《洪範》八政，一曰食，二曰貨。食謂農(nóng)殖嘉穀可食之物，貨謂布帛可衣及金刀龜貝，所以分財布利通有無者也�！庇衷唬骸笆匙阖浲�，然後國實民富而教化成�！碧�史公作《貨殖列傳》而息財富，其他載籍言農(nóng)虞考工者繁矣。嬴秦變政，井田制廢。兩漢魏晉，以迄前清，閉關(guān)自守。蒙回以北，蔥嶺以西，東南環(huán)海以外，幾不知世界復有人國，以致農(nóng)桑、工賈、斧斤、網(wǎng)罟諸政不理久矣。前清中葉，羣鄰交集，門戶洞開，通財鬻貨，歲計億兆，國力日瘵，蓋藏漸漏。
民國肇興，政象杌，於茲九稔。宗蓮奉命來鄂，職司實業(yè)，忽已四年，深知教化之源基於實富。鄂又居國中，四達之區(qū)。古稱江漢，川澤山林之饒，民食魚稻，以漁獵、山伐爲業(yè)，果蓏、蠃蛤，食物常足，誠亦有爲地也。年來蚤夜以思，不遑哺沐，凡所施設，遴員督纂，彙爲一書，曰《湖北全省實業(yè)志》。蓋欲就正當世名公，商量損益，匡我不逮耳。若云問世，則吾豈敢。
中華民國九年歲次庚申中秋湖北實業(yè)廳廳長魏宗蓮撰湖北全省實業(yè)志

弁言
民國庚申夏仲奉湖北實業(yè)廳廳長魏公之命，調(diào)查商情，參以他案，彙爲一書，裨資考核，以圖整頓。煥宗謹按部定實業(yè)大綱，分爲六章，凡三十五節(jié)，一百九十三目，竭三月力而告蕆。
魏公籌劃湖北實業(yè)之成績，惜煥宗擇言不精，不能潤色以文，或隱全豹，然亦足略見一斑矣。中國物産饒富，甲於瀛寰，茲就湖北一省物量觀之，若棉、鐵、漆、絲、煙、茶、油、蔴、糧、革之屬，足應世界多額之需要，亦云雄矣。即製造工廠亦日多一日，湖北實業(yè)之進步大有朝旭蒸騰不可限量之勢。再數(shù)年後，果如今日猛進之不已，則此書將爲覆瓿具耳。斯作也，祗堪爲庚申年湖北實業(yè)之記載而已。
民國九年庚申秋仲編輯員胡煥宗謹識