改變配方中鮮奶油的用量，就能讓甜點更加蓬松綿潤，口感和品相立刻高一個等級，讓朋友驚呼“為什么你做的比我做的好看好吃？”如果你是鮮奶油愛好者，尤愛奶味香醇的甜點，本書定會讓你鮮奶油吃到過癮。甜點種類豐富，制作方法說明詳細，一步一圖，新手也能輕松上手。

制作很多甜點時都要使用黃油，黃油中脂肪含量高達80%，這讓很多甜點愛好者心有余悸。若隨便減少黃油用量又會導致烘焙失敗，有沒有好的解決辦法呢？鮮奶油中的脂肪含量只有40%，如果按照書中的配方用鮮奶油代替部分黃油，制作的甜點不僅不會失敗，而且口感會更輕盈松軟，所含的熱量更低。此外，很多烘焙愛好者都會苦惱鮮奶油開封后不及時用完會變質(zhì)的問題，本書的配方也能幫你解決這個問題。