定 價(jià):58 元
叢書名:普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材 , “十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材 , 普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材 , 面向21世紀(jì)課程教材
- 作者:朱立新,朱元娣 編
- 出版時(shí)間:2020/10/1
- ISBN:9787565524325
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:S6
- 頁碼:385
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《園藝通論(第5版)》是“十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材、普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材,同時(shí)也是普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材和面向21世紀(jì)課程教材。其主要特點(diǎn)是將果樹、蔬菜、觀賞園藝植物和藥用植物各方面的知識(shí)進(jìn)行有機(jī)整合,融會(huì)貫通,以基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為主。全書共有12章:第1章緒論,第2章園藝植物的分類,第3章園藝植物的生物學(xué)特性,第4章園藝植物的繁殖,第5章園藝植物品種改良,第6章園藝植物的種植及土肥水管理,第7章園藝植物的植株管理與花果管理,第8章園藝植物保護(hù),第9章園藝產(chǎn)品的采收、貯藏與市場(chǎng)營銷,第10章園藝產(chǎn)品安全生產(chǎn)與質(zhì)量管理,第11章設(shè)施園藝,第12章休閑園藝。此外,本教材還附有教學(xué)常設(shè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)20個(gè)以及附錄主要園藝植物中文、拉丁文學(xué)名和英文名稱等內(nèi)容。本教材內(nèi)容系統(tǒng)廣泛,體現(xiàn)新知識(shí)發(fā)展,寫作質(zhì)量高,應(yīng)用面廣,可作為園藝專業(yè)的基礎(chǔ)課教材,也可作為農(nóng)業(yè)科學(xué)類如農(nóng)學(xué)、植保、食品、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)推廣、農(nóng)業(yè)工程等專業(yè)的園藝概論課教材以及其他有關(guān)專業(yè)師生和科技人員學(xué)習(xí)的參考書。
《園藝通論》(general horticulture)是高等農(nóng)業(yè)院校為非園藝專業(yè)本科生開設(shè)的必修或選修課教材,適用于農(nóng)學(xué)、植保、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村發(fā)展、生物學(xué)、生物技術(shù)、食品、農(nóng)業(yè)工程與農(nóng)業(yè)機(jī)械化等院系本科生教學(xué)和綜合院校到農(nóng)業(yè)院校攻讀碩士、博士的研究生選修以及農(nóng)業(yè)干部培訓(xùn)等。
《園藝通論》以現(xiàn)代園藝的新理論、新概念和新技術(shù),使學(xué)生對(duì)園藝有一個(gè)既全面又概括的了解,為進(jìn)一步學(xué)習(xí)園藝各分支學(xué)科的知識(shí)打下一定基礎(chǔ)!秷@藝通論》第5版對(duì)第4版的內(nèi)容作了一定的調(diào)整和補(bǔ)充,增加了“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”“土肥水一體化管理”“植物工廠及自動(dòng)化管理技術(shù)”等內(nèi)容,刪除了“無公害農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)規(guī)范”“品種審定”等內(nèi)容。將第6章一分為二,其他章節(jié)內(nèi)容和順序也有一定調(diào)整。
本書注重基本概念、基本理論和基本技術(shù)的知識(shí)傳授,理實(shí)相兼,圖文并茂,易讀易懂,是非園藝專業(yè)學(xué)生的園藝入門書,也是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線管理干部學(xué)習(xí)和了解園藝的指南書。
本書最早于1988年由原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)非正式出版,全部由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教師編寫,主編李光晨,參編的有潘季淑、蘇潤宇、汪維景、邢衛(wèi)兵等。1992年由科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版,也是全部由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教師編寫,主編李光晨,參編的有邢衛(wèi)兵、李正應(yīng)、張承和、朱立新。2000年由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社重新出版,邀請(qǐng)部分其他院校的教師參加編寫,主編李光晨,副主編朱立新,該版被列為“面向21世紀(jì)課程教材”。2005年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社再版,主編朱立新、李光晨,仍然是“面向21世紀(jì)課程教材”。2009年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社再出新版,已被列人“普通高等教育‘十一五’國家級(jí)規(guī)劃教材”,主編朱立新、李光晨,參編人員補(bǔ)充了新生力量,除了第2版參編的張文、張國珍、朱元娣(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)),郭圖強(qiáng)(塔里木大學(xué))外,還有牛鐵泉(山西農(nóng)業(yè)大學(xué))、潘學(xué)軍(貴州大學(xué))、龔榮高(四川農(nóng)業(yè)大學(xué))、陳超(海南大學(xué))和林碧英(福建農(nóng)林大學(xué))參加編寫。2015年再版,作為第一批“‘十二五,普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材”已是第4版,人員亦有變化,有些老師由于工作繁忙不再參與編寫,第4版的編寫人員是:主編朱立新、李光晨,參編人員有張文、張國珍、朱元娣(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)),羅正榮(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)),張娟(塔里木大學(xué)),牛鐵泉(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)),潘學(xué)軍(貴州大學(xué)),龔榮高(四川農(nóng)業(yè)大學(xué))和鐘鳳林(福建農(nóng)林大學(xué))。
第5版作為新增冠名普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材又進(jìn)行了修訂,編寫人員亦有調(diào)整,李光晨先生由于年齡原因不再擔(dān)任主編,主編由朱立新、朱元娣擔(dān)任,參編人員增加了天津農(nóng)學(xué)院高英,山西農(nóng)業(yè)大學(xué)由張鵬飛替代牛鐵泉,其他參編人員仍為第4版參編的老師。
選用本教材的高等院校越來越多,社會(huì)上一些干部培訓(xùn)單位和高職院校也選用本教材,這鼓舞編者進(jìn)一步樹立信心,把該書編寫得更好,使其成為結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定、內(nèi)容不斷更新的精品教材并與時(shí)俱進(jìn),日臻成熟和完善。美國有一本《園藝學(xué)》面世已近百年,共出版了50多版,衷心希望這本《園藝通論》也經(jīng)久延年。這要不斷有新人參編,常給本書注入新的內(nèi)容,使本書達(dá)到更高的水平。
歡迎參加教學(xué)的老師和廣大的學(xué)生、讀者隨時(shí)提出對(duì)本書的批評(píng)指正意見,不吝賜教,非常感謝。
1 緒論
1.1 園藝業(yè)、園藝學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史和現(xiàn)狀
1.1.1 園藝學(xué)和園藝產(chǎn)業(yè)概述
1.1.2 園藝學(xué)和園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史
1.1.3 園藝學(xué)和園藝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.2 園藝業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位和意義
1.2.1 園藝產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)
1.2.2 園藝產(chǎn)業(yè)在我國精準(zhǔn)扶貧及鄉(xiāng)村振興中的積極作用
1.2.3 園藝活動(dòng)的精神作用
1.3 園藝業(yè)發(fā)展前景和發(fā)展熱點(diǎn)
1.3.1 自然資源的最優(yōu)化利用
1.3.2 多元化現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大
1.3.3 園藝產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
1.3.4 園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
2 園藝植物的分類
2.1 園藝植物的植物學(xué)分類
2.1.1 孢子植物
2.1.2 種子植物
2.2 果樹的分類
2.2.1 按生態(tài)學(xué)分類
2.2.2 按生長習(xí)性分類
2.2.3 果樹栽培學(xué)上的分類
2.3 蔬菜的分類
2.3.1 按產(chǎn)品器官分類
2.3.2 按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類
2.3.3 按對(duì)溫度的要求分類
2.4 觀賞園藝植物的分類
2.4.1 按形態(tài)和生活型分類
2.4.2 按園林用途分類
2.4.3 按花卉原產(chǎn)地氣候型分類
3 園藝植物的生物學(xué)特性
3.1 根的基本形態(tài)和生長發(fā)育
3.1.1 根的功能
3.1.2 根及根系的類型
3.1.3 根的變態(tài)
3.1.4 根瘤和菌根
3.1.5 根的生長發(fā)育特點(diǎn)
3.2 莖的基本形態(tài)和生長發(fā)育
3.2.1 莖的功能
3.2.2 芽的類型和特點(diǎn)
3.2.3 莖的基本形態(tài)和枝的類型
3.2.4 莖的變態(tài)
3.2.5 莖的生長特性
3.3 葉的基本形態(tài)和生長發(fā)育
3.3.1 葉的功能
3.3.2 葉的形態(tài)
3.3.3 葉的變態(tài)
3.3.4 葉的生長和葉幕的形成
3.4 花和花芽分化
3.4.1 花的形態(tài)構(gòu)造
3.4.2 花序的類型
3.4.3 花芽分化的概念
3.4.4 花芽分化的機(jī)制
3.4.5 花芽分化的類型與時(shí)期
3.4.6 影響花芽分化的環(huán)境因素
3.5 種子和果實(shí)
3.5.1 種子的類型及構(gòu)造
3.5.2 果實(shí)的類型及構(gòu)造
3.5.3 開花與坐果
……
4 園藝植物的繁殖
5 園藝植物品種改良
6 園藝植物的種植及土肥水管理
7 園藝植物的植株管理與花果管理
8 園藝植物保護(hù)
9 園藝產(chǎn)品的采收、貯藏與市場(chǎng)營銷
10 園藝產(chǎn)品安全生產(chǎn)與質(zhì)量管理
11 設(shè)施園藝
12 休閑園藝
附錄 主要園藝植物中文、拉丁文學(xué)名和英文名稱
園藝通論實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
參考文獻(xiàn)