本書(shū)重點(diǎn)圍繞酒水知識(shí)、調(diào)酒技藝和顧客服務(wù)技巧三個(gè)關(guān)鍵內(nèi)容，系統(tǒng)介紹了調(diào)酒師的職業(yè)素質(zhì)要求和專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求，酒吧常用設(shè)備、調(diào)酒用具及杯具專(zhuān)業(yè)知識(shí)，酒水系統(tǒng)知識(shí)，調(diào)酒基礎(chǔ)知識(shí)和調(diào)酒操作技巧，同時(shí)也介紹了酒水推廣技巧和顧客服務(wù)要領(lǐng)。 為了方便讀者學(xué)習(xí)，使讀者獲得直觀(guān)感受和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，書(shū)中穿插了大量圖片，并附帶制作了視頻光盤(pán)。希望讀者通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，更全面、更系統(tǒng)地了解酒水和調(diào)酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握高超的調(diào)酒技藝，快速成為專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師。正在從事調(diào)酒工作的職業(yè)人士，通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，也能進(jìn)一步拓寬專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高職業(yè)素質(zhì)