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生物化學實驗(第三版)

生物化學實驗(第三版)

定  價:36 元

        

  • 作者:董曉燕 主編
  • 出版時間:2021/2/1
  • ISBN:9787122381606
  • 出 版 社:化學工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:Q5-33 
  • 頁碼:156
  • 紙張:
  • 版次:03
  • 開本:16開
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讀者對象:本教材適合于生物工程、制藥工程和食品工程本科專業(yè)教學使用,也可供生物工程相關專業(yè)研究人員參考。

《生物化學實驗》(第三版)增加了一些新的現代生化的分析和測試法,如遠紅外測定法;動態(tài)光散射法;透射電鏡法;原子力顯微鏡法等新內容。去掉不實用且陳舊的實驗,增加一些目前常用和實用的實驗,如增加比較簡單實用的 “殘余法對粗脂肪含量的測定”“植物葉片在衰老過程中過氧化脂質含量的變化”“淀粉酶活力測定”等實驗。集基礎性與經典性、理論與實際相結合,融知識傳播、能力培養(yǎng)及素質教育為一體。
本教材適合于生物工程、制藥工程、藥學院制藥和食品工程本科專業(yè)教學使用,也可供生物工程相關專業(yè)研究人員參考。
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