第一章 概論
第一節(jié) 分類地位、種類、分布及資源
一、分類地位
二、鰣亞科魚類分類及地理分布
三、中國常見鰣魚品種的特征、分布及資源
四、中國三種常見鰣的形態(tài)學(xué)區(qū)分
第二節(jié) 引進繁養(yǎng)的歷史與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
一、引進及繁養(yǎng)的歷史
二、長三角美洲鰣的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
第三節(jié) 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題
一、養(yǎng)殖水溫的局限性
二、繁育技術(shù)還不夠完善
三、養(yǎng)殖成活率總體較低
四、生長與“老頭魚”
五、專用飼料研制問題
六、商品魚品質(zhì)
第四節(jié) 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展前景
一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的優(yōu)勢
二、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的技術(shù)和政策需求
三、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的建議

第二章 美洲鰣的生物學(xué)及個體發(fā)育
第一節(jié) 形態(tài)特征
一、外部形態(tài)
二、內(nèi)部構(gòu)造
第二節(jié) 生態(tài)習(xí)性
一、生活習(xí)性
二、行為習(xí)性
三、食性
第三節(jié) 周年生長特性
一、生長基本情況
二、體長與體質(zhì)量關(guān)系
三、生長式
四、養(yǎng)殖美洲鰣生長特點
第四節(jié) 繁殖習(xí)性
一、性腺指數(shù)
二、肝體比
三、肥滿度
第五節(jié) 性腺發(fā)育
一、卵巢發(fā)育
二、精巢發(fā)育
第六節(jié) 胚胎發(fā)育
一、受精卵
二、卵裂期
三、囊胚期
四、原腸胚期
五、神經(jīng)胚期
六、器官形成期
七、出膜期
八、初孵仔魚
第七節(jié) 仔稚幼魚的骨骼發(fā)育
一、脊柱和腹鰭的發(fā)育
二、胸鰭的發(fā)育
三、尾鰭的發(fā)育
四、背鰭和臀鰭的發(fā)育
五、骨骼發(fā)育的適應(yīng)性意義
六、骨骼發(fā)育的特殊性
第八節(jié) 仔稚幼魚的形態(tài)發(fā)育
一、前期仔魚
二、后期仔魚
三、稚魚
四、幼魚

第三章 美洲鰣的人工繁殖技術(shù)
第一節(jié) 繁育場的建設(shè)
一、場地選擇
二、主要設(shè)施
第二節(jié) 親本的培育與選擇
一、親本的來源
二、親本培育
第三節(jié) 親本促產(chǎn)受精
一、促產(chǎn)循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)建
二、促產(chǎn)親本放養(yǎng)前準備
三、促產(chǎn)親本挑選及放養(yǎng)
四、親本促產(chǎn)交配受精
五、魚卵收集清洗
第四節(jié) 受精卵孵化
一、孵化條件
二、孵化管理
三、孵化管理注意事項
四、孵化計數(shù)
第五節(jié) 親本的生長特性
一、親本生長的基本情況
二、親本的肥滿度
三、親本體長與體質(zhì)量關(guān)系
四、親本的一般生長型
五、親本的生長速度
第六節(jié) 性腺發(fā)育進程
一、雌魚卵巢發(fā)育進程
二、雄魚精巢發(fā)育進程
三、性腺發(fā)育的階段性
四、雌雄親本性腺發(fā)育的不同步性
五、性腺重量與體質(zhì)量的關(guān)系
第七節(jié) 產(chǎn)卵受精規(guī)律
一、產(chǎn)卵受精總體情況
二、產(chǎn)卵受精趨勢分析
三、產(chǎn)卵受精的總體趨勢及規(guī)律
第八節(jié) 影響胚胎發(fā)育的主要環(huán)境因子
一、溫度
二、鹽度
三、光照
四、溶解氧
五、pH
六、濁度
……

第四章 美洲鰣的苗種培育技術(shù)
第五章 美洲鰣的幼魚養(yǎng)殖技術(shù)
第六章 美洲鰣的成魚養(yǎng)殖技術(shù)
第七章 美洲鰣的越冬養(yǎng)殖技術(shù)
第八章 美洲鰣的運輸技術(shù)
第九章 美洲鰣的營養(yǎng)與飼料
第十章 美洲鰣的病害防治