近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和國(guó)際化進(jìn)程的加速，旅游企業(yè)對(duì)從業(yè)人員提出了越來(lái)越高的要求，不僅要求從業(yè)人員擁有扎實(shí)的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還需要良好的英語(yǔ)溝通能力、交際能力和職業(yè)素養(yǎng)。鑒于此，編者根據(jù)職業(yè)教育“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，結(jié)合旅游行業(yè)的實(shí)際情況，編寫(xiě)了這本《實(shí)用旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教程》，供職業(yè)院校的旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用。
　　本教材語(yǔ)言難度適中，融知識(shí)性、趣味性和操作性于一體，圍繞旅游服務(wù)各場(chǎng)景和各環(huán)節(jié)的工作程序，內(nèi)容貼近工作崗位實(shí)際，以任務(wù)為主線(xiàn)，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)為宗旨，既重視旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授，亦注重英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)。
　　本教材分三大部分：第一部分為“接待禮儀篇”，涉及“問(wèn)候與介紹”“致謝與道歉”“告別”等內(nèi)容；第二部分為“酒店服務(wù)篇”，涵蓋“客房預(yù)訂”“禮賓服務(wù)”“入住登記”“客房服務(wù)”“點(diǎn)菜”“餐廳結(jié)賬”“送餐服務(wù)”“康樂(lè)中心”“票務(wù)服務(wù)”“商務(wù)中心”“會(huì)議服務(wù)”“處理投訴”“結(jié)賬離店”等內(nèi)容；第三部分為“導(dǎo)游服務(wù)篇”，包括“在飛機(jī)上”“在海關(guān)”“接機(jī)”“去酒店”“幫助入住酒店”“參觀(guān)景點(diǎn)”“購(gòu)物”“處理突發(fā)事件”“機(jī)場(chǎng)道別”等內(nèi)容。
　　本教材的編寫(xiě)重點(diǎn)在于展示旅游接待的工作流程及服務(wù)用語(yǔ)，注重服務(wù)崗位的實(shí)際操作，具有實(shí)用性、針對(duì)性和可操作性。全書(shū)共有26個(gè)單元，每單元包括以下模塊：
　　Lead-in-通過(guò)詞圖匹配展示，給出本單元的重點(diǎn)單詞和詞組，為聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練做好準(zhǔn)備。
　　Listening-設(shè)計(jì)多種形式的練習(xí)，包括選擇、填空、判斷正誤等形式，展示基本服務(wù)用語(yǔ)。聽(tīng)力內(nèi)容典型簡(jiǎn)練，為口語(yǔ)練習(xí)提供范例。我們邀請(qǐng)資深美籍外教錄制了聽(tīng)力部分的MP3音頻，掃描書(shū)中的二維碼即可收聽(tīng)。
　　Speaking-首先列出本單元中最常見(jiàn)、最有用的重點(diǎn)句子，為口語(yǔ)練習(xí)打下基礎(chǔ)。接著，在工作流程模塊中，通過(guò)分解服務(wù)對(duì)話(huà)，幫助學(xué)習(xí)者掌握工作中的具體服務(wù)程序，提高其工作技能和素養(yǎng)。
　　Teamwork-通過(guò)角色扮演、討論等形式，有針對(duì)性地進(jìn)行口語(yǔ)和實(shí)際操作能力的訓(xùn)練。
　　Tips-內(nèi)容緊扣行業(yè)相關(guān)知識(shí)，拓寬學(xué)習(xí)者的視野。
　　Fun Time-通過(guò)幽默故事、單詞拼寫(xiě)、手繪圖片、歌曲欣賞等形式，活躍課堂教學(xué)，增加學(xué)生了解英語(yǔ)文化的寬度和深度，增強(qiáng)教學(xué)的趣味性。
　　本書(shū)的創(chuàng)新之處在于，鑒于職業(yè)教育的特殊性，緊密與行業(yè)接軌并行，編者多次考察調(diào)研旅游相關(guān)行業(yè)，體現(xiàn)了旅游服務(wù)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性；針對(duì)旅游職業(yè)院校對(duì)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)用性的要求，增加翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，還課堂于學(xué)生，提高教與學(xué)的趣味性。
　　本教材由郭學(xué)英、蔡慧擔(dān)任主編，張赟、譚常娥、閔越擔(dān)任副主編。具體編寫(xiě)分工如下：張赟負(fù)責(zé)接待禮儀篇；郭學(xué)英、譚常娥、蔡慧、金川和李雪負(fù)責(zé)酒店服務(wù)篇；閔越、皮莉麗和宋麗婭負(fù)責(zé)導(dǎo)游服務(wù)篇。另外，本教材由郭學(xué)英、蔡慧最終統(tǒng)稿、定稿，全書(shū)教學(xué)電子課件由蔡慧制作。
　　在本教材編寫(xiě)過(guò)程中，編者得到了湖北大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)同事的關(guān)心和支持。李殷金校長(zhǎng)對(duì)本教材的立項(xiàng)和寫(xiě)作提供了悉心的指導(dǎo)和大力的支持，武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院張萬(wàn)喜教授和武漢城市職業(yè)技術(shù)學(xué)校的陳萍教授給予了大量寶貴意見(jiàn)。在此，本教材編寫(xiě)組成員對(duì)他們表示由衷的感謝。
　　由于編者水平有限，書(shū)中難免有不足之處，敬請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家及讀者批評(píng)指正。