小堀紀(jì)代美
日本人氣料理家。
小堀紀(jì)代美天生味覺靈敏,自幼喜歡料理。她熱愛旅行,去過三十多個(gè)國家、七十多個(gè)城市,旅行中邂逅的美味,都被她琢磨出配方,演變成自己的食譜。尤其擅長調(diào)味。
2010年,她開了一家咖啡館餐廳LikeLikeKitchen,親自掌勺。很快,她的餐廳因好吃、獨(dú)特、樸實(shí)可親而走紅,用餐須預(yù)訂。2012年,她在生意正旺時(shí)關(guān)掉了餐廳,后來辦起了同名料理教室,因?yàn)椤翱傁氚蚜侠砻牢兜募寄芙探o大家。”
小堀紀(jì)代美的食譜經(jīng)過反復(fù)推敲,不但簡單隨性,還能讓廚房新人做到零失手。在吃貨心目中,她做的食物意味著家的安心愉悅!禷n·an》《CLASSY.》《éclat》等知名時(shí)尚雜志常常對她進(jìn)行專訪,至今人氣不減。