肉鴿是我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的新寵，近年來肉鴿消費(fèi)量一直在增加。本書是作者團(tuán)隊通過數(shù)年調(diào)研了肉鴿產(chǎn)業(yè)、市場和消費(fèi)情況，綜合應(yīng)用世界糧農(nóng)組織和中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會數(shù)據(jù)資料，系統(tǒng)梳理和分析了肉鴿的營養(yǎng)價值和消費(fèi)需求、世界肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的概況、我國肉鴿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和與現(xiàn)狀、肉鴿的生產(chǎn)與供應(yīng)、肉鴿消費(fèi)與需求趨勢、貿(mào)易與流通情況、科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，試圖全面介紹國內(nèi)外肉鴿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，為行業(yè)管理人員和從業(yè)人員提供參考。