《中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品大典（山西卷）》主要從獨(dú)特的地理環(huán)境、豐富的歷史傳說(shuō)、成功的晶牌故事以及生活實(shí)用小常識(shí)等方面對(duì)山西省的地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。通過(guò)對(duì)蒸煮清香、口感脆嫩的岢嵐紅蕓豆，富含苦蕎黃酮、有效調(diào)節(jié)“三高”的左云苦蕎，“寧要恒岳黃芪一根，不要金玉滿車”的恒山黃芪等20個(gè)產(chǎn)品的描寫，給讀者展現(xiàn)一個(gè)地肥水美五谷香的黃土高原。
　　《中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品大典（山西卷）》以宣傳普及地理標(biāo)志產(chǎn)品、弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化為立足點(diǎn)，充分展現(xiàn)中華地域人文孕育而成的地理標(biāo)志產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，從而讓世界*好地認(rèn)識(shí)魅力山西、秀美中國(guó)。