河北省是養(yǎng)羊大省，有著悠久的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，目前存欄量和出欄量均居全國前列。近年來，羊肉市場持續(xù)回暖，隨著居民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，羊肉消費量也在逐年增加，京津冀地區(qū)有著龐大的消費市場，這些因素為河北省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展契機(jī)。
　　本書回顧梳理了河北省羊產(chǎn)業(yè)70年的發(fā)展歷程，對近十年羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢進(jìn)行了全面描述。重點在對2018年河北省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)研的基礎(chǔ)上，分別就河北省肉羊養(yǎng)殖成本收益情況、河北省羊產(chǎn)業(yè)競爭力、羊肉價格走勢、羊肉流通模式及羊肉消費市場等進(jìn)行了分析；基于2018年羊產(chǎn)業(yè)熱點問題、河北省各地區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研情況進(jìn)行了專題研究。
　　本研究主要得出以下結(jié)論：
　　河北省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式主要有：基于產(chǎn)業(yè)組織主體的散戶養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶動模式、龍頭企業(yè)帶動模式、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體模式、基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸的產(chǎn)加銷一體化模式。
　　通過對河北省散養(yǎng)肉羊成本收益分析得出以下結(jié)論：①在構(gòu)成總成本項目中，人工成本占總成本比重為42.76%，仔畜費占比34.97%，飼料費占比19.66%。河北省肉羊總產(chǎn)值2017年后有較大幅度的提高，其中主產(chǎn)品產(chǎn)值平均占比達(dá)到98.32%，副產(chǎn)品產(chǎn)值1.68%。②河北省肉羊養(yǎng)殖總成本十年穩(wěn)定且處于全國總成本最低水平。通過總產(chǎn)值的比較分析發(fā)現(xiàn)，不論是主產(chǎn)品產(chǎn)量還是平均出售價格，河北省均低于全國平均水平。③通過收益影響因素分析發(fā)現(xiàn)，對凈利潤影響程度由大到小依次為：平均出售價格、人工成本、仔畜費、飼料費、主產(chǎn)品產(chǎn)量。
　　河北省羊產(chǎn)業(yè)競爭力方面，與全國八個肉羊主產(chǎn)省份相比，牧區(qū)存欄量最大的為內(nèi)蒙古，其次為新疆、甘肅，河北省在農(nóng)區(qū)省份中存欄量占第四位，數(shù)量上僅次于山東、河南和四川。河北省顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)為1.386，比全國平均水平略高，但低于內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、寧夏（顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)均在3.2以上），說明河北省羊產(chǎn)業(yè)競爭力與以上四省份相比還存在較大差距。
　　關(guān)于河北省羊肉價格波動特征的研究，運(yùn)用CensusX12季節(jié)調(diào)整方法分析發(fā)現(xiàn)，河北省羊肉價格波動具有明顯的季節(jié)性和不規(guī)則波動特征。在秋冬季節(jié)和節(jié)假日較多的月份，羊肉價格上漲；在春夏季節(jié)價格有所下降。外部隨機(jī)成分對價格變動有影響，疫病疫情、自然災(zāi)害、政府政策等不確定因素的影響較為明顯。運(yùn)用H-P濾波方法分解價格波動的長期趨勢與周期發(fā)現(xiàn)，河北省羊肉價格存在穩(wěn)定增長的長期趨勢和輕微上升態(tài)勢，波動平緩，價格波動受季節(jié)因素、不規(guī)則因素的影響逐漸減小，羊肉市場趨于穩(wěn)定。河北省羊肉價格波動存在周期性，經(jīng)歷了八個較為完整的波動周期，其中最長的周期達(dá)39個月，最短的周期有15個月，平均周期長度為25.25個月。
　　關(guān)于河北省羊肉流通模式效率研究，運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法（DEA）對河北省羊肉流通模式效率進(jìn)行評價，研究結(jié)果顯示，河北省羊肉流通有四種模式，即養(yǎng)殖戶自產(chǎn)自銷模式、以“農(nóng)貿(mào)市場”為核心、以“批發(fā)市場”為核心以及以“龍頭企業(yè)”為核心的流通模式。除了以“批發(fā)市場”為核心的流通模式效率最優(yōu)外，其他三種流通模式都有不同程度的效率低下問題。
　　對河北省羊肉消費市場進(jìn)行調(diào)研后得出以下結(jié)論：①近五年，河北省人均消費量呈現(xiàn)先抑后揚(yáng)增長態(tài)勢；②城鎮(zhèn)居民消費總量呈現(xiàn)階梯式上漲，農(nóng)村消費總量呈現(xiàn)增速放緩的趨勢，城鄉(xiāng)人均消費差距呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大的趨勢；③羊肉在城鎮(zhèn)肉類消費結(jié)構(gòu)中占比呈現(xiàn)“U”形變化趨勢，羊肉在農(nóng)村肉類消費結(jié)構(gòu)中占比呈現(xiàn)波浪式上升；④口味和營養(yǎng)是消費決策的首要影響因素；⑤北部、中部、南部地區(qū)在決策購買因素、購買產(chǎn)品頻率及種類、地區(qū)戶外消費季節(jié)等方面存在差異；⑥城鄉(xiāng)消費在產(chǎn)品偏好、購買頻率、品牌及質(zhì)量安全認(rèn)知等方面存在差異。根據(jù)結(jié)論提出普及烹飪方法、提高保鮮技術(shù)、加快市場優(yōu)質(zhì)優(yōu)價體系、引進(jìn)生產(chǎn)品種及轉(zhuǎn)變飼喂結(jié)構(gòu)等發(fā)展建議。
　　中美貿(mào)易摩擦對河北省羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了間接影響。機(jī)遇方面，主要是促進(jìn)河北省羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級；推動飼料飼草產(chǎn)業(yè)優(yōu)化調(diào)整滿足羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。挑戰(zhàn)方面，飼料飼草價格上升增加了養(yǎng)殖成本；成本的不確定性增加了養(yǎng)殖風(fēng)險；貿(mào)易戰(zhàn)的持續(xù)復(fù)雜性帶來了貿(mào)易的不確定性。