千百年來(lái),嶺南傳統(tǒng)建筑工匠經(jīng)過(guò)辛勤的勞動(dòng),結(jié)合嶺南地區(qū)的氣候和人民生活特點(diǎn),發(fā)展并創(chuàng)新了一批極具地方特色、風(fēng)格獨(dú)特的建筑裝飾技藝,主要以灰塑、陶塑、石雕、磚雕、木雕、嵌瓷和彩畫(huà)七種技藝為主。本教材將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合,從文化和實(shí)操兩個(gè)方面著手,配合大量精美的圖片資料,詳細(xì)介紹了灰塑、陶塑、石雕、磚雕、木雕、嵌瓷和彩畫(huà)這七種嶺南傳統(tǒng)建筑技藝的文化背景(歷史發(fā)展、種類、題材、風(fēng)格特點(diǎn)和建筑載體)、工具、材料、工藝流程、工程訓(xùn)練方法和技藝的傳承與發(fā)展。
本書(shū)可作為高職建筑類專業(yè)的教材,也可作為相關(guān)技能培訓(xùn)教材和參考書(shū)。
嶺南傳統(tǒng)建筑起于秦漢,立于唐宋,成于明清。其風(fēng)格獨(dú)特,歷史悠長(zhǎng)。嶺南作為長(zhǎng)期對(duì)外交流的中心,較早受到外來(lái)文化影響,近代嶺南的人文精神表現(xiàn)為開(kāi)放包容、開(kāi)拓創(chuàng)新與開(kāi)明務(wù)實(shí)等風(fēng)氣。近代嶺南傳統(tǒng)建筑將本土與西方建筑風(fēng)格相融合,采用現(xiàn)代化建筑材料和建造技藝,整體發(fā)展也體現(xiàn)上述兼容并蓄的風(fēng)氣。嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾作為嶺南傳統(tǒng)建筑重要的組成部分,與建筑之風(fēng)格和文化之風(fēng)韻一脈相連,既承載了必不可少的裝飾功能,也充滿了嶺南文化特質(zhì)。
《周禮·考工記》有載:“攻木之工七,攻金之工六,攻皮之工五,設(shè)色之工五……”我國(guó)自古對(duì)營(yíng)造技藝與裝飾技藝十分重視,嶺南建筑汲取了中原建筑文化底蘊(yùn),結(jié)合嶺南當(dāng)?shù)匚幕,?jīng)過(guò)歷代匠人們的演繹,發(fā)展創(chuàng)新了一批極具地方特色的裝飾技藝,具有很高的歷史和藝術(shù)價(jià)值,在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中獨(dú)樹(shù)一幟,璀璨奪目。
嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾技藝主要包括以下七種。
(1)灰塑:灰塑作為嶺南傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù),以貝灰或石灰為主要材料,拌上稻草或草紙,經(jīng)反復(fù)錘煉,制成草筋灰、紙筋灰,并以瓦筒、銅線為支撐物,在施工現(xiàn)場(chǎng)塑造出寓意豐富、形態(tài)各異的作品。
(2)陶塑:陶塑是廣府地區(qū)傳統(tǒng)建筑屋脊最具代表性的裝飾工藝,一般通過(guò)配制陶土、泥胚制作、調(diào)釉上釉、柴窯燒制等工序制作完成,在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拼接安裝。
。3)磚雕:磚雕應(yīng)用載體豐富,紋飾精美多姿,是嶺南建筑一大裝飾特色。廣府磚雕可在單塊磚上進(jìn)行獨(dú)件磚雕,也可用若干塊聯(lián)合完成磚雕。磚雕雕刻手法分為陰刻、淺浮雕、高浮雕、透雕及圓雕等,磚雕經(jīng)過(guò)構(gòu)思、修磚、上樣、鑿線刻樣、開(kāi)坯、打坯、出細(xì)、修補(bǔ)、整體收拾及拼接安裝等組成。
。4)木雕:木雕在建筑中運(yùn)用最廣泛,嶺南地區(qū)主要分廣府和潮汕兩種風(fēng)格,廣府地區(qū)善于原木精雕,潮汕善于金漆木雕。木雕雕刻技法分為沉雕、浮雕、透雕、圓雕及鏤通雕等。木雕首先要選用合適的材料,然后進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì),根據(jù)要求采用不同的雕刻技藝,經(jīng)過(guò)粗雕、精雕和表面處理,完成木雕作品。
。5)石雕:石雕技藝在潮汕最為精致,多表現(xiàn)在柱子、門(mén)樓等部位;石雕精致細(xì)膩,善于掛線磚雕技法,多用小青磚拼接;石雕雕刻技法分為浮雕、圓雕、沉雕、影雕、鏤雕及透雕等,石雕首先選用合適的石料,經(jīng)過(guò)起草稿、“捏”“剔”“磨”“鏤”“雕”等工序,完成石雕作品。
(6)嵌瓷是用碎瓷片通過(guò)藝術(shù)性拼貼,展現(xiàn)在建筑屋脊、墻壁等部位的獨(dú)特建筑藝術(shù)形式;嵌瓷的制作過(guò)程主要分為圖稿設(shè)計(jì)、灰漿調(diào)制、塑胚胎、敲剪瓷片、鑲嵌瓷片,最后綜合調(diào)整。
(7)彩畫(huà)是繪于建筑墻壁、屋檐下、大門(mén)等部位的建筑裝飾技藝,用桐油加礦物質(zhì)顏料可以保證10年左右不褪色。彩畫(huà)繪制通過(guò)打底、起稿、調(diào)色入膠、勾線、填色、描繪、貼金及罩光等工序完成作品。
本書(shū)編寫(xiě)的目的是弘揚(yáng)嶺南傳統(tǒng)建筑工匠精神、傳承嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾技藝和培養(yǎng)嶺南傳統(tǒng)建筑技藝人才。本書(shū)可作為高職古建筑工程技術(shù)、建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、風(fēng)景園林和園林工程技術(shù)等專業(yè)的教材;古建筑工程技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班學(xué)生使用的教材;文保或古建筑部門(mén)人員的培訓(xùn)資料;地方古建筑工人的培訓(xùn)資料;鄉(xiāng)村振興基層項(xiàng)目的培訓(xùn)資料。本書(shū)介紹的工藝制作內(nèi)容由廣東省19位傳統(tǒng)建筑技藝名匠及其他相關(guān)30位技藝工匠提供,作者通過(guò)跟拍和采訪,記錄工匠們口述,獲取第一手詳實(shí)資料,并對(duì)資料梳理、歸納和總結(jié),具有一定的工藝代表性和普適性。由于各地工藝之間難免存在差異,本書(shū)只做了共性的概括,日后將隨著進(jìn)一步的調(diào)研、梳理與總結(jié),進(jìn)行修訂,希望各位專家與讀者多提出寶貴意見(jiàn),讓本書(shū)發(fā)揮其更大的作用。
編者
2020年8月