《齊民要術(shù)》，北魏賈思勰撰。該書(shū)是中國(guó)現(xiàn)存農(nóng)書(shū)中保存 為完整、內(nèi)容 系統(tǒng)的一部，被學(xué)者稱(chēng)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的百科全書(shū)”，無(wú)論是在中國(guó)還是世界農(nóng)學(xué) 都占有舉足輕重的地位。本次整理，以明抄南宋本為底本，以北宋崇文院刻本殘卷、金澤文庫(kù)本、元代刻本《農(nóng)桑輯要》等為校本。     《農(nóng)書(shū)》，宋代陳旉撰，其較為系統(tǒng)地探討了南方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這在我國(guó)古代農(nóng)學(xué) 還是 次，同時(shí)發(fā)展了因時(shí)制宜、因地制宜、因人制宜合理安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)思想。本次整理，以《知不足齋叢書(shū)》本《農(nóng)書(shū)》為底本，以《函�！繁�、《四庫(kù)全書(shū)》本為校本。     《茶經(jīng)》，唐朝陸羽撰。凡十篇，各篇分述茶之起源及鑒別法、餅茶制造工具、餅茶制作法、煎茶與飲茶器具、煎茶法、飲茶法、茶事史料、茶葉產(chǎn)區(qū)、簡(jiǎn)略制法、茶圖等。本次整理，以陶湘影刻宋《百川學(xué)海》本《茶經(jīng)》為底本，以《說(shuō)郛》本、《四庫(kù)全書(shū)》本、《學(xué)津討原》本等為校本。     此書(shū)為“子海精華編”之一，“子海精華編”是全國(guó)哲學(xué)社科規(guī)劃辦委托山東大學(xué)實(shí)施的 社科基金重大委托項(xiàng)目“《子�！氛�理與研究”的重大階段性成果。其對(duì)中國(guó)古籍的整理與傳播，對(duì)我國(guó) 傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展，乃至對(duì)我國(guó)文化強(qiáng)國(guó)的建設(shè)，都具有良好的效益價(jià)值。