本書(shū)揭示了每一道菜譜的來(lái)歷或與這道菜有關(guān)的奇聞趣事，還對(duì)各類(lèi)菜品所使用的材料、調(diào)料進(jìn)行了詳細(xì)介紹，烹飪步驟詳略得當(dāng)，圖片精美清晰，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)，易于操作。