第一章動物解剖學(xué)、組織學(xué)及胚胎學(xué)1
第一節(jié)概述1
一、細胞1
二、畜體各部位的名稱2
三、解剖學(xué)常用的方位術(shù)語3
第二節(jié)骨骼3
一、基本概念3
二、頭骨4
三、軀干骨5
四、四肢骨6
第三節(jié)關(guān)節(jié)6
一、基本概念7
二、四肢關(guān)節(jié)7
三、軀干關(guān)節(jié)8
第四節(jié)肌肉8
一、基本概念8
二、頭部肌肉9
三、軀干肌9
四、四肢肌9
第五節(jié)被皮11
一、皮膚11
二、乳房11
三、蹄12
第六節(jié)內(nèi)臟12
一、基本概念12
二、內(nèi)臟器官的結(jié)構(gòu)特點12
三、體腔與漿膜腔13
第七節(jié)消化系統(tǒng)13
一、口腔13
二、咽14
三、食管14
四、胃15
五、腸16
六、肝18
七、胰18
第八節(jié)呼吸系統(tǒng)18
一、鼻19
二、喉19
三、氣管和支氣管19
四、肺19
第九節(jié)泌尿系統(tǒng)21
一、腎21
二、輸尿管22
三、膀胱23
四、尿道23
第十節(jié)生殖系統(tǒng)23
一、雄性生殖器官23
二、雌性生殖器官24
第十一節(jié)心血管系統(tǒng)26
一、心臟26
二、血管27
第十二節(jié)淋巴系統(tǒng)30
一、淋巴系統(tǒng)的組成30
二、中樞淋巴器官30
三、周圍淋巴器官30
第十三節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)32
一、神經(jīng)系統(tǒng)總論32
二、脊髓33
三、腦33
四、腦神經(jīng)34
五、脊神經(jīng)34
六、植物性神經(jīng)35
第十四節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)37
一、內(nèi)分泌系統(tǒng)的概念及其組成37
二、內(nèi)分泌器官的位置與結(jié)構(gòu)特點37
第十五節(jié)感覺器官38
一、眼38
二、耳38
第十六節(jié)家禽解剖特點38
一、消化系統(tǒng)的特點38
二、呼吸系統(tǒng)的特點39
三、泌尿系統(tǒng)的特點39
四、生殖系統(tǒng)的特點39
五、淋巴器官的特點39
六、神經(jīng)系統(tǒng)的特點40
第十七節(jié)胚胎學(xué)40
一、豬胚胎的早期發(fā)育40
二、雞胚的早期發(fā)育40
三、胎膜及胎盤41
四、胎兒血液循環(huán)的特點42
練習(xí)題42
參考答案51

第二章動物生理學(xué)52
第一節(jié)概述52
一、機體功能與環(huán)境52
二、機體功能的調(diào)節(jié)52
第二節(jié)細胞的基本功能52
一、細胞的興奮性和生物電現(xiàn)象53
二、骨骼肌的收縮功能54
第三節(jié)血液54
一、血液的組成與特性54
二、血漿55
三、血細胞55
四、血液凝固和纖維蛋白溶解58
五、家禽血液的特點59
第四節(jié)血液循環(huán)59
一、心臟的泵血功能59
二、心肌的生物電現(xiàn)象和生理特性60
三、血管生理62
四、心血管活動的調(diào)節(jié)64
五、家禽血液循環(huán)的特點66
第五節(jié)呼吸67
一、肺的通氣功能67
二、氣體交換與運輸68
三、呼吸運動的調(diào)節(jié)69
第六節(jié)采食、消化和吸收71
一、口腔消化71
二、胃的消化功能71
三、小腸的消化與吸收73
四、胃腸功能的神經(jīng)體液調(diào)節(jié)75
五、家禽消化的特點76
第七節(jié)能量代謝和體溫76
一、能量代謝76
二、體溫76
第八節(jié)尿的生成和排出77
一、尿的生成77
二、影響尿生成的因素79
三、尿的排出80
第九節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)80
一、神經(jīng)元活動的規(guī)律81
二、腦的高級功能83
三、神經(jīng)系統(tǒng)的感覺功能83
四、神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運動的調(diào)節(jié)84
五、神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟功能的調(diào)節(jié)85
第十節(jié)內(nèi)分泌85
一、概述85
二、下丘腦的內(nèi)分泌功能86
三、垂體的內(nèi)分泌功能86
四、甲狀腺激素87
五、甲狀旁腺激素和降鈣素88
六、腎上腺激素89
七、胰島激素89
八、松果腺激素與前列腺素90
九、胸腺激素91
十、瘦素91
十一、胎盤激素91
第十一節(jié)生殖和泌乳91
一、雄性生殖生理91
二、雌性生殖生理92
三、泌乳92
練習(xí)題94
參考答案106

第三章動物生物化學(xué)107
第一節(jié)蛋白質(zhì)化學(xué)及其功能107
一、蛋白質(zhì)的功能與化學(xué)組成107
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)107
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系108
四、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與分析分離技術(shù)109
第二節(jié)生物膜與物質(zhì)的過膜運輸110
一、生物膜的化學(xué)組成110
二、生物膜的特點111
三、物質(zhì)的過膜運輸111
第三節(jié)酶112
一、酶分子結(jié)構(gòu)112
二、酶的催化作用112
三、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系113
四、影響酶促反應(yīng)的因素113
五、酶活性的調(diào)節(jié)114
六、酶的實際應(yīng)用115
第四節(jié)糖代謝115
一、糖的生理功能115
二、葡萄糖的分解代謝115
三、糖異生作用116
四、糖原的分解與合成117
第五節(jié)生物氧化117
一、生物氧化概念117
二、呼吸鏈118
三、ATP的生成118
第六節(jié)脂類代謝119
一、脂類及其生理功能119
二、脂肪的分解代謝119
三、脂肪合成121
四、類脂的代謝121
五、血脂122
第七節(jié)含氮小分子的代謝122
一、動物體內(nèi)氨基酸的來源與去路122
二、氨基酸的一般分解代謝123
三、氨的代謝123
四、非必需氨基酸的合成與個別氨基酸的代謝124
五、核苷酸代謝124
第八節(jié)物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系與代謝調(diào)節(jié)125
一、物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系125
二、細胞調(diào)節(jié)代謝的信號傳導(dǎo)方式126
第九節(jié)核酸的功能與研究技術(shù)126
一、核酸化學(xué)126
二、DNA的復(fù)制128
三、RNA的轉(zhuǎn)錄129
四、蛋白質(zhì)的翻譯131
五、核酸研究技術(shù)132
第十節(jié)水、無機鹽與酸堿平衡133
一、 體液133
二、水的代謝134
三、鈉、鉀的代謝134
四、體液的酸堿平衡135
五、鈣、磷的代謝135
第十一節(jié)器官和組織的生物化學(xué)136
一、紅細胞的代謝136
二、肝臟的代謝137
三、肌肉收縮的生化機制137
四、大腦和神經(jīng)組織的生化138
五、結(jié)締組織生化138
練習(xí)題138
參考答案147

第四章動物病理學(xué)148
第一節(jié)動物疾病概論148
一、概述148
二、病因?qū)W概論149
第二節(jié)組織與細胞損傷149
一、變性149
二、細胞死亡151
第三節(jié)病理性物質(zhì)沉著153
一、病理性鈣化153
二、黃疸153
三、含鐵血黃素沉著154
四、尿酸鹽沉著（痛風(fēng)）154
五、糖原沉著154
六、外源性色素沉著154
七、結(jié)石形成154
第四節(jié)血液循環(huán)障礙155
一、充血155
二、出血156
三、血栓形成157
四、栓塞157
五、梗死158
六、彌散性血管內(nèi)凝血（DIC）158
七、休克159
第五節(jié)細胞、組織的適應(yīng)與修復(fù)160
一、適應(yīng)160
二、修復(fù)162
三、創(chuàng)傷愈合163
第六節(jié)水鹽代謝及酸堿平衡紊亂164
一、水、鈉代謝障礙164
二、水腫165
三、脫水166
四、水中毒166
五、鉀代謝障礙167
六、酸堿平衡紊亂168
第七節(jié)缺氧169
一、概述169
二、缺氧的類型和病理變化169
三、缺氧對機體的影響170
第八節(jié)發(fā)熱171
一、概述171
二、發(fā)熱的經(jīng)過172
三、發(fā)熱對機體的影響172
四、發(fā)熱的生物學(xué)意義173
第九節(jié)應(yīng)激與疾病173
一、概述173
二、應(yīng)激反應(yīng)的基本表現(xiàn)174
三、應(yīng)激時機體的代謝和功能變化175
四、應(yīng)激綜合征175
第十節(jié)炎癥176
一、概述176
二、炎癥局部的基本病理變化177
三、炎癥的類型179
四、炎癥時機體的變化及結(jié)局181
第十一節(jié)敗血癥182
一、概念182
二、原因及發(fā)病機理182
三、病理變化182
四、結(jié)局及對機體的影響183
第十二節(jié)腫瘤183
一、概述183
二、腫瘤的分類與命名185
第十三節(jié)器官系統(tǒng)病理學(xué)概論186
一、呼吸系統(tǒng)病理186
二、消化系統(tǒng)病理189
三、心血管系統(tǒng)病理192
四、泌尿系統(tǒng)病理194
五、免疫系統(tǒng)病理197
六、神經(jīng)系統(tǒng)病理199
七、生殖系統(tǒng)病理201
八、皮膚及運動系統(tǒng)病理203
第十四節(jié)動物病理剖檢診斷技術(shù)204
一、概述204
二、動物病理剖檢方法208
練習(xí)題214
參考答案225

第五章獸醫(yī)藥理學(xué)226
第一節(jié)總論226
一、基本概念226
二、藥代動力學(xué)228
三、藥效動力學(xué)231
四、影響藥物作用的因素與合理用藥236
第二節(jié)化學(xué)合成抗菌藥238
一、概述238
二、磺胺類藥物239
三、抗菌增效劑241
四、喹諾酮類藥物242
五、喹吖惡林類藥物243
六、硝基咪唑類藥物243
第三節(jié)抗生素與抗真菌藥244
一、β-內(nèi)酰胺類抗生素244
二、大環(huán)內(nèi)酯類、截短側(cè)耳素類及林可胺類246
三、氨基糖苷類248
四、四環(huán)素類及酰胺醇類250
五、多肽類251
六、抗真菌藥252
第四節(jié)消毒防腐藥253
一、概述和分類253
二、臨床常用的消毒防腐藥254
第五節(jié)抗寄生蟲藥257
一、抗蠕蟲藥物257
二、抗原蟲藥物260
三、殺蟲藥262
第六節(jié)外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物264
一、膽堿受體激動藥264
二、抗膽堿酯酶藥264
三、膽堿受體阻斷藥265
四、腎上腺素受體激動藥265
五、腎上腺素受體阻斷藥266
六、局部麻醉藥266
第七節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物267
一、中樞興奮藥267
二、鎮(zhèn)靜催眠藥268
三、抗驚厥藥269
四、麻醉性鎮(zhèn)痛藥269
五、全身麻醉藥269
六、化學(xué)保定藥270
第八節(jié)解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥271
一、解熱鎮(zhèn)痛藥271
二、糖皮質(zhì)激素類藥物272
第九節(jié)消化系統(tǒng)藥物273
一、健胃藥與助消化藥274
二、瘤胃興奮藥274
三、制酵藥與消沫藥274
四、瀉藥與止瀉藥275
第十節(jié)呼吸系統(tǒng)藥物275
一、平喘藥275
二、祛痰鎮(zhèn)咳藥275
第十一節(jié)血液循環(huán)系統(tǒng)藥物276
一、治療充血性心力衰竭的藥物276
二、促凝血藥與抗凝血藥276
三、抗貧血藥277
第十二節(jié)泌尿生殖系統(tǒng)藥物277
一、利尿藥與脫水藥277
二、生殖系統(tǒng)藥物278
第十三節(jié)調(diào)節(jié)組織代謝藥物280
一、維生素280
二、礦物質(zhì)281
第十四節(jié)組胺受體阻斷藥282
一、H1受體阻斷藥282
二、H2受體阻斷藥282
第十五節(jié)解毒藥282
一、金屬絡(luò)合劑283
二、膽堿酯酶復(fù)活劑283
三、高鐵血紅蛋白還原劑——亞甲藍(美藍)283
四、氰化物解毒劑283
五、氟乙酰胺解毒劑——乙酰胺284
練習(xí)題284
參考答案297