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數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存優(yōu)化決策研究

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存優(yōu)化決策研究

定  價(jià):68 元

叢書名:鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研究叢書

        

  • 作者:楊亞,范體軍 著
  • 出版時(shí)間:2021/5/1
  • ISBN:9787513664561
  • 出 版 社:中國經(jīng)濟(jì)出版社
  • 中圖法分類:F724.724 
  • 頁碼:161
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存是銜接供應(yīng)鏈供需的關(guān)鍵環(huán)節(jié),優(yōu)化決策不當(dāng)會(huì)造成供應(yīng)鏈上下游之間的協(xié)調(diào)困難,加劇生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗,直接影響農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性、時(shí)鮮性、隨機(jī)短生命周期等質(zhì)量特性,在庫存時(shí)極易腐爛變質(zhì),這些特性是影響其庫存管理優(yōu)化的關(guān)鍵。隨著科技的快速發(fā)展,以無線射頻識別(RFID)為主的多元數(shù)據(jù)傳感技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中逐步得到應(yīng)用,使得實(shí)時(shí)采集生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存質(zhì)量數(shù)據(jù)并對數(shù)據(jù)進(jìn)行學(xué)習(xí)分析成為可能。
本書基于供應(yīng)鏈變質(zhì)庫存理論、優(yōu)化理論和食品科學(xué)知識,考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)率、新鮮度、保鮮期以及交叉易腐性等主要質(zhì)量因素,基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)視角研究不同質(zhì)量因素影響下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存優(yōu)化決策,旨在為生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供數(shù)據(jù)應(yīng)用視角下的庫存優(yōu)化決策方法,降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗并提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綜合決策能力。
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