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飯店服務(wù)禮儀教程

飯店服務(wù)禮儀教程

定  價:36 元

        

  • 作者:王丹鳳 主編
  • 出版時間:2021/1/1
  • ISBN:9787568294669
  • 出 版 社:北京理工大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:0
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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本書在編寫過程中,強調(diào)既要培養(yǎng)學(xué)生從事酒店服務(wù)崗位所具備的禮儀專業(yè)能力,又要重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展所需要的關(guān)鍵能力。為了達到上述兩方面的要求,在國家社會科學(xué)基金課題“以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育教學(xué)理論與實踐研究”成果的指導(dǎo)下,我們在教材目標(biāo)的定位、內(nèi)容的篩選、結(jié)構(gòu)的設(shè)計、素材的選擇上,做了充分的考慮和精心的設(shè)計。根據(jù)酒店服務(wù)員工作任務(wù),本教材內(nèi)容設(shè)計了規(guī)范舉止塑造個人形象、酒店不同崗位的禮儀規(guī)范、其他有關(guān)禮儀規(guī)范等幾個單元,采用情景導(dǎo)向的教材結(jié)構(gòu)創(chuàng)設(shè)情景,引領(lǐng)學(xué)生輕松愉快地學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題的能力。本書的主要內(nèi)容包括:認(rèn)識禮儀與酒店服務(wù)禮儀,塑造酒店服務(wù)人員良好的個人形象,酒店服務(wù)人員的溝通禮儀,前廳服務(wù)禮儀規(guī)范,客房服務(wù)禮儀規(guī)范,餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范。
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