《歐美農(nóng)業(yè)史/專題史叢書》主要介紹歐洲古代與近代農(nóng)業(yè)史，并分析了美洲農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的原因與結(jié)果，分為上、中、下3篇。歐美農(nóng)業(yè)雖因歷史、風俗與天時地利的關系，其經(jīng)驗未必盡適于中國。但其改良農(nóng)作物品種的過程，可供中國參考者頗多，《歐美農(nóng)業(yè)史/專題史叢書》因此而成為溝通東西方農(nóng)業(yè)的媒介。

上篇 古代農(nóng)業(yè)
章 經(jīng)濟進化中的幾個時期
第二章 農(nóng)業(yè)的前幾期
第三章 羅馬田制史
第四章 中古的采地
第五章 鄉(xiāng)民的反叛

中篇 近代歐洲農(nóng)業(yè)
第六章 英國之都市的和國家的經(jīng)濟近世農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟和政治
第七章 圍地運動主要在英國
第八章 農(nóng)業(yè)進化中的后幾期和生存問題
第九章 農(nóng)業(yè)革命主要在英國
第十章 重農(nóng)學派農(nóng)業(yè)在法國登極

下篇 美洲農(nóng)業(yè)
第十章 土地所有權(quán)的歷史
第十一章 美國農(nóng)業(yè)上的時期
第十三章 美國的畜牧業(yè)
第十四章 鄉(xiāng)村格式的歷史觀
第十五章 農(nóng)業(yè)發(fā)達的原因
第十六章 農(nóng)業(yè)發(fā)達的結(jié)果