緒論

一、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的性質(zhì)和任務(wù)

二、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)研究的內(nèi)容

三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系

四，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)中的重要作用

五、我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展概況

項(xiàng)目一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理

任務(wù)一動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)

一、動(dòng)植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成

二、動(dòng)物對(duì)飼料消化吸收特點(diǎn)

任務(wù)二蛋白質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

一、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能

二、蛋白質(zhì)缺乏的后果與過(guò)量的危害

三、單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及其作用

四、反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)廈其應(yīng)用

任務(wù)三碳水化合物營(yíng)養(yǎng)

一、碳水化舍物存在形成

二、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能

三、單胃動(dòng)物碳水化合物的消化代謝

四、反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)廈應(yīng)用

任務(wù)四脂肪與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

一、脂肪的理化特性

二、脂肪的營(yíng)養(yǎng)生理功能

三、飼料中油脂的添加應(yīng)用

任務(wù)五能量與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

一、能量來(lái)源

二、能量單位

三、飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化

四、動(dòng)物能量需要的表示體系

五、影響飼料能量利用率的因素

任務(wù)六礦物質(zhì)供給

一、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概述

二、主要常量礦物質(zhì)元素

三、主要微量礦物質(zhì)元素

任務(wù)七維生素供給

一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述

二、脂溶性維生素營(yíng)養(yǎng)

三、水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)

任務(wù)八水供給

一、水的營(yíng)養(yǎng)生理功能

二、動(dòng)物體內(nèi)水分的來(lái)源與排出

三、動(dòng)物需水量及影響因素

四、合理供水

項(xiàng)目二飼料原料的分類與利用

任務(wù)一飼料及其分類

一、國(guó)際飼料分類

二、我國(guó)現(xiàn)行飼料分類方法

任務(wù)二粗飼料

一、干草的利用

二、秸秕飼料和措渣婁飼料

三、樹(shù)葉及其他飼用林產(chǎn)品

任務(wù)三青綠飼料及其合理利用

一、青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性

二、影響青綠飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素

三、青綠飼料飼喂技巧

任務(wù)四青貯飼料及其合理利用

一、青貯的意義

二、一般青貯發(fā)酵原理

三、青貯飼料的使用

任務(wù)五能量飼料及其合理利用

一、谷物籽實(shí)類飼料

二、糠麩類飼料

三、塊根、塊莖及瓜果類飼料

四、油脂類

五、其他加工副產(chǎn)品

任務(wù)六蛋白質(zhì)飼料及其合理利用

……

項(xiàng)目三 飼料原料驗(yàn)收與質(zhì)量檢測(cè)

項(xiàng)目四 飼料原料加工調(diào)制技術(shù)

項(xiàng)目五 飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)

項(xiàng)目六 配合飼料的加工與品控

參考文獻(xiàn)

附錄