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哈密盆地史前居民食譜

哈密盆地史前居民食譜

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:董惟妙
  • 出版時(shí)間:2021/9/1
  • ISBN:9787309158502
  • 出 版 社:復(fù)旦大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:K872.45 
  • 頁(yè)碼:347
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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哈密盆地作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的地理單元,其自然環(huán)境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環(huán)境類型。同時(shí),哈密盆地作為進(jìn)出新疆的東方要道,東西方文化在此碰撞,改變了當(dāng)?shù)卦械纳蠲婷,并在食譜中留下清晰的痕跡。 由于缺乏系統(tǒng)的生業(yè)模式研究,此前,學(xué)術(shù)界根據(jù)這一地區(qū)考古遺址中陶器普遍不發(fā)達(dá)、幾乎不見(jiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)工具、墓葬中墓主人身著皮毛制品下葬、隨葬的動(dòng)物以羊?yàn)橹鞯痊F(xiàn)象,一般認(rèn)為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn),食物以畜產(chǎn)品為主。隨著各項(xiàng)研究工作的深入,越來(lái)越多的證據(jù)顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計(jì)選擇,盡管牧業(yè)經(jīng)濟(jì)對(duì)于生活在這一區(qū)域的人群始終非常重要,但在不同時(shí)空背景下,其重要程度卻有顯著差異。 本書(shū)主要依據(jù)在哈密盆地青銅時(shí)代和早期鐵器時(shí)代的三個(gè)重要遺址開(kāi)展的同位素食譜分析結(jié)果及其反映的先民生計(jì)形態(tài)差異,結(jié)合近些年來(lái)在本地區(qū)開(kāi)展的植物考古以及其他生業(yè)模式相關(guān)研究,總結(jié)了不同時(shí)期、不同環(huán)境下哈密盆地史前居民的食物利用、生計(jì)選擇差異,并探討了其背后的可能原因。
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