目錄
致謝 9
序 10
中譯本序 12
引言 13
部分：茶的歷史 17
神話和傳說(shuō) 17
茶在中國(guó)的早期傳播 18
茶的哲學(xué)與藝術(shù) 21
中國(guó)茶的生產(chǎn) 24
英國(guó)東印度公司 26
運(yùn)茶快船時(shí)代與蒸汽機(jī)的崛起 33
茶與稅收 37
偉大的茶葉貿(mào)易 40
印度的新貿(mào)易 46
茶葉零售行業(yè)和大不列顛的零售商 49
品茶師 60
飲茶作為一種社會(huì)現(xiàn)象 62
飲茶禮儀 77
小結(jié) 82
第二部分：茶的裝飾藝術(shù) 85
飲茶用具 85
陶瓷藝術(shù) 87
中國(guó)陶瓷 87
中國(guó)外銷陶瓷 92
形狀的進(jìn)化：茶壺 105
從茶碗到茶杯 124
優(yōu)雅年代：茶具 135
英國(guó)陶瓷制造商 142
鮑陶瓷廠與切爾西陶瓷廠 145
德比陶瓷廠 149
伍斯特陶瓷廠 151
韋奇伍德陶瓷廠 155
斯波德陶瓷廠 162
變化和選擇 164
銀 169
印記 170
英國(guó)銀器：社會(huì)地位的象征 174
中國(guó)外銷銀器 181
創(chuàng)新與銀器 184
銀茶具：奢侈的代名詞 192
茶家具 195
設(shè)計(jì)師、室內(nèi)設(shè)計(jì)和時(shí)尚潮流 196
19世紀(jì)的室內(nèi)景觀 206
中國(guó)風(fēng)與中國(guó)外銷家具 206
圍坐茶桌 213
茶甕、燒水壺和三腳茶桌 230
茶盤的樣式 237
其他茶具配件 242
盛放愉悅的盒子 242
茶葉罐 243
茶葉箱 248
茶葉盒 248
茶用布藝品 256
勺子 266
小結(jié) 271
第三部分：茶的視覺(jué)藝術(shù) 273
緒論 273
航海藝術(shù) 276
中國(guó)外銷畫 279
西方藝術(shù)家筆下的中國(guó)意象 289
中國(guó)風(fēng)的熱潮 291
喬治王朝時(shí)期的茶主題插畫 298
18世紀(jì)的英國(guó)肖像畫和風(fēng)俗畫 304
與茶相關(guān)的靜物畫 316
維多利亞時(shí)期的意象 320
攝影 328
永不過(guò)時(shí)的主題 330
小結(jié) 334
第四部分：關(guān)于茶的雜錄 337
備茶過(guò)程 337
茶品名稱一覽 340
傳統(tǒng)茶點(diǎn) 341
傳統(tǒng)茶會(huì)指南 347
關(guān)于茶具收藏的建議 350
一些有用的信息 352
經(jīng)典茶品牌 354
英國(guó)下午茶的好去處 355
部分參考文獻(xiàn) 358
譯后記 361