2020年是極不平凡的一年,既是全面建成小康社會和十三五規(guī)劃收官之年,也是為十四五良好開局打下堅實基礎(chǔ)的關(guān)鍵之年,同時也是受到突如其來新冠疫情嚴重沖擊的一年。2020年新冠疫情致使全球旅游業(yè)受到重創(chuàng),據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)發(fā)布報告顯示,新冠疫情導(dǎo)致全球旅游人數(shù)大幅減少,2020年全球游業(yè)收入損失1.3萬億美元,全球入境游客總?cè)舜屋^2019年減少10 億人次,降幅達74%,成為旅游業(yè)歷糟糕年份。我國旅游業(yè)也受到了前所未有沖擊和挑戰(zhàn), 歷經(jīng)了急速停滯、緩慢重啟、快速復(fù)蘇、動蕩恢復(fù)等幾個階段,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領(lǐng)導(dǎo)下,旅游行業(yè)走過了一條波瀾壯闊的旅游抗疫史,在統(tǒng)籌推進疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)中取得積極成效。數(shù)據(jù)顯示,2020年全年國內(nèi)游客28.8億人次,比上年下降52.1%。國內(nèi)旅游收入22286億元,下降61.1%。旅游業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇與疫情防控雙推進、產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展加快、國內(nèi)游定制游成為旅游熱點、圍繞中心服務(wù)大局工作成效顯著等特點。隨著新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革,以及文旅融合發(fā)展,對旅游人才也提出新的需求和要求。如何有效地解決旅游人才的供需矛盾,培養(yǎng)新時代高質(zhì)量旅游人才,成為當前亟待研究的重要課題。課題組自2016年起,一直致力于職業(yè)教育旅游人才供給與需求研究,目前已經(jīng)通過旅游教育出版社出版了 2018 年度和2019年度項目研究報告。
部分中國旅游人才供給與需求研究
--職業(yè)教育視角
章中國旅游業(yè)發(fā)展概況
一、中國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國旅游業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、中國旅游業(yè)發(fā)展趨勢
四、中國旅游業(yè)發(fā)展的人才需求
第二章需求側(cè)調(diào)研:旅游企業(yè)人力資源狀況
一、中國旅游企業(yè)發(fā)展概況
二、調(diào)研方案的設(shè)計與說明
三、被調(diào)查企業(yè)基本情況·
四、旅游企業(yè)人力資源的基本情況·
五、調(diào)研結(jié)論
第三章供給側(cè)調(diào)研:職業(yè)院校旅游類人才培養(yǎng)狀況
一、中國旅游職業(yè)教育發(fā)展概況
二、調(diào)研方案的設(shè)計與說明
三、被調(diào)查學;厩闆r
四、被調(diào)查學校人才培養(yǎng)的基本情況
第四章職業(yè)教育旅游類人才需求規(guī)模預(yù)測與分析
一、人才需求規(guī)模現(xiàn)狀分析
二、需求規(guī)模預(yù)測理論模型的選擇、計算工具及數(shù)據(jù)來源
三、需求規(guī)模預(yù)測與分析
四、小結(jié)
第五章旅游類人才崗位需求預(yù)測與質(zhì)量要求分析
一、旅游類人才崗位需求的質(zhì)量分析框架
二、旅游人才質(zhì)量詞典指標體系的構(gòu)建
三、旅游企業(yè)崗位需求預(yù)測與人才質(zhì)量要求分析
四、小結(jié)
第六章存在的主要問題與對策建議
一、存在的主要問題
二、對策建議
第二部分產(chǎn)教融合典型案例
案例1南京旅游職業(yè)學院與金陵飯店集團共同打造旅游酒店優(yōu)才
案例2旅游新業(yè)態(tài)跨界人才培養(yǎng)--旅行定制師
案例3建立雙對接、雙促進產(chǎn)教融合機制,促產(chǎn)教深度融合
案例4打造高校里的蓬萊閣品牌,構(gòu)建多維度產(chǎn)教融合體系
案例5青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院現(xiàn)代學徒制試點。
案例6廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院牽手美團大學共育人才
案例7粵菜粵廚粵經(jīng)濟,有味有位更有為
案例8雙師雙基地,推動研學實踐,產(chǎn)教融合
附錄12020年旅游人才需求預(yù)測調(diào)研問卷--企業(yè)版
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