《技術(shù)史》共八卷,本卷為第二卷,主要關(guān)注從地中海文明至中世紀(約公元前700年至約公元1500年)的技術(shù)。在兩千多年的歲月中,古代近東帝國將它所擁有的技術(shù)優(yōu)勢通過希臘羅馬世界向西方未開化民族傳播。在希臘時期、羅馬時期、后羅馬時期及中世紀這四個歷史階段,基本生產(chǎn)、制造、運輸、實用技術(shù)和應(yīng)用化學(xué)都在緩慢而穩(wěn)步發(fā)展。至中世紀末,技術(shù)與科學(xué)的觸點極少且未被重視,技術(shù)講授幾乎全部是一種師徒傳承關(guān)系。本卷追蹤的技術(shù)發(fā)展,可以看作是對之后幾卷中展現(xiàn)的西歐上升中的技術(shù)霸權(quán)的初步調(diào)研。
主 編
【英】查爾斯·辛格(Charles Singer)
英國科學(xué)史、技術(shù)史和醫(yī)學(xué)史學(xué)家。曾任倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)史教授,英國科學(xué)史學(xué)會主席,國際科學(xué)史研究院院長。
【英】E.J. 霍姆亞德(E. J. Holmyard)
英國金丹術(shù)權(quán)威、化學(xué)史專家。曾任克里夫頓學(xué)院科學(xué)史系主任,國際科學(xué)評論雜志《科學(xué)進展》主編,金丹術(shù)與化學(xué)史學(xué)會主席。
【英】A.R. 霍爾(A. R. Hall)
英國軍事技術(shù)和牛頓著作研究權(quán)威。曾任劍橋的惠普爾博物館館長,倫敦大學(xué)科學(xué)技術(shù)史教授,英國科學(xué)史學(xué)會主席。1981年度科學(xué)史學(xué)會薩頓獎?wù)芦@得者。
【英】特雷弗·I. 威廉斯(Trevor I. Williams)
曾任國際科學(xué)評論雜志《科學(xué)進展》主編,倫敦科學(xué)博物館咨詢委員會成員。1976 年因化學(xué)方面的貢獻獲得美國化學(xué)會德克斯特獎。
譯者簡介:
潛偉,北京科技大學(xué)科技史與文化遺產(chǎn)研究院院長、教授,博士生導(dǎo)師,國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員,兼任中國科學(xué)技術(shù)史學(xué)會理事長、中國科學(xué)學(xué)與科技政策研究會常務(wù)理事等職。主要研究方向為冶金技術(shù)史、工業(yè)遺產(chǎn)、科技與社會,主持國家重點研發(fā)計劃和國家社科基金重大項目等科研課題,著有《鑄鐵中國:古代鋼鐵技術(shù)發(fā)明創(chuàng)造巡禮》《中國西北地區(qū)古代砷銅的研究·冶金研究》等,在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文150余篇。
第 1 編 基本生產(chǎn)
第 1 章 17 世紀前的采礦與采石 003
第 2 章 冶金 051
第 3 章 農(nóng)具 095
第 2 編 制造業(yè)
第 4 章 食物和飲料 121
第 5 章 皮革 169
第 6 章 紡紗和織布 218
第 7 章 家具 252
第 1 篇 至羅馬帝國末期 252
第 2 篇 后羅馬時期 271
第 8 章 陶瓷 291
第 1 篇 從約公元前 700 年到羅馬帝國崩潰 291
第 2 篇 中世紀 318
第 9 章 玻璃和釉 347
第 10 章 前科學(xué)的工業(yè)化學(xué) 387
第 3 編 物質(zhì)文明
第 11 章 中世紀的工匠 433
第 12 章 房屋建造 449
第 13 章 細金工 505
第 4 編 運 輸
第 14 章 道路和陸路交通 555
第 15 章 車輛和馬具 604
第 16 章 造船 634
第 5 編 實用技術(shù)和應(yīng)用化學(xué)
第 17 章 動力 665
第 18 章 機械 710
第 19 章 水利工程和衛(wèi)生設(shè)施 750
第 20 章 軍事技術(shù) 786
第 21 章 煉金術(shù)裝置 825
第 22 章 結(jié)語:東西方的反思 851
第Ⅱ卷期刊名稱縮寫 881
第Ⅱ卷人名索引 891
第Ⅱ卷譯后記