本書是一本關(guān)于飲食宜忌的圖書。飲食宜忌一直是讀者普遍關(guān)注的問題,本書涵蓋日常飲食宜忌、常見病飲食宜忌、特殊人群飲食宜忌以及四季飲食宜忌四大部分,分別從食材搭配宜忌、藥物宜忌、人群宜忌、相宜食譜推薦,常見病癥的食物選擇宜忌,特殊人群的飲食推薦等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。全書由國家高級(jí)營養(yǎng)師親自執(zhí)筆,就飲食宜忌問題展開細(xì)致、科學(xué)的講解與分析。旨在指導(dǎo)人群更合理的選擇自己的膳食。
揭開那些你不知道的日常飲食宜忌,全面、快速提高你的“吃”商。
前言 吃是人們生活中的一件要事、實(shí)事,誰也疏忽不得。如果飲食得當(dāng),不僅可以強(qiáng)身健體、益智養(yǎng)顏,還可以最大程度避免疾病的發(fā)生。一旦飲食不當(dāng),健康就會(huì)受到威脅,而飲食 宜忌就是飲食中一個(gè)很重要卻又很復(fù)雜的問題。 本書結(jié)合中西醫(yī)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),撥開層
胡敏 國家高級(jí)營養(yǎng)師 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全碩士 資深大眾營養(yǎng)知識(shí)普及撰稿人 擁有深厚的營養(yǎng)與食品安全專業(yè)背景,系統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí),并在中西醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域也有較深入研究,秉持科學(xué)和緊密聯(lián)系實(shí)際的原則,多年從事與營養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作,并積
第1章 日常飲食宜忌
蔬菜、菌類
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
茼蒿
空心菜
木耳菜
莧菜
菜花
大白菜/小白菜
圓白菜
茄子
土豆
蘿卜
南瓜
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
西紅柿
青椒
洋蔥
豌豆
扁豆
豇豆
薺菜
黃豆芽/綠豆芽
山藥
藕
竹筍
蕨菜
魔芋
百合
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
木耳
銀耳
肉類及禽蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
驢肉
排骨
……
第2章 常見病飲食宜忌
第3章 特殊人群飲食宜忌
第4章 四季養(yǎng)生飲食宜忌
附錄